אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

966
צפיות

רולדות שמרים

המתכון של
רולדות שמרים

רולדות מבצק שמרים עם מילוי קקאו, ממרח תמרים, חלווה וכו'.

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • מספר מנות40 מנות
  • זמן הכנה60 דקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: עוגות
  • זמן הכנה: 60 דקות
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 40 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • רכיבים לבצק
  • 3/4 כוס סוכר
  • 3/4 כוס שמן
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 2 יחידות ביצים
  • 1 קילוגרם קמח מנופה
  • קורט מלח
  • 1 יחידה סוכר וניל
  • קורט אבקת אפיה
  • 2 כוסות מים פושרים
  • 1 כפית גרידת לימון
אופן ההכנה
  • 1

    אופן הכנת הבצק: מנפים את הקמח בתוך קערה מוסיפים את המלח ומערבבים, מוסיפים את יתר החומרים ולבסוף מוסיפים את המים בהדרגה, אם צריך אפשר להוסיף עוד מים ללוש לבצק רך וגמיש ומעט דביק, לא צריך להוסיף קמח לאחר התפיחה הראשונה הבצק הופך להיות נוח לעבודה, לתת לתפיחה בערך כשעה עד שיכפיל את נפחו..


  • 2

    אופן הכנת הרולדות: לחלק את הבצק ל-4 כדורים. כל כדור לרדד למלבן בעובי של 3-4 מ"מ. מורחים על המלבן את המילוי הרצוי ממרח שוקולד, ריבה ומעליה לפזר אבקת קקאו ואגוזים או כל מילוי רוצים. מגלגלים לרולדה הדוקה. שמים בתבנית מאורכת וחורצים פסים, מכינים כך את יתר הרולדות ומניחים להתפחה בערך כשעה או עד שהן מכפילות את נפחן מורחים בביצה טרופה ואופים בחום של 170 מעלות עד שהעוגות מתייצבות ומזהיבות..


1

אופן הכנת הבצק: מנפים את הקמח בתוך קערה מוסיפים את המלח ומערבבים, מוסיפים את יתר החומרים ולבסוף מוסיפים את המים בהדרגה, אם צריך אפשר להוסיף עוד מים ללוש לבצק רך וגמיש ומעט דביק, לא צריך להוסיף קמח לאחר התפיחה הראשונה הבצק הופך להיות נוח לעבודה, לתת לתפיחה בערך כשעה עד שיכפיל את נפחו..


2

אופן הכנת הרולדות: לחלק את הבצק ל-4 כדורים. כל כדור לרדד למלבן בעובי של 3-4 מ"מ. מורחים על המלבן את המילוי הרצוי ממרח שוקולד, ריבה ומעליה לפזר אבקת קקאו ואגוזים או כל מילוי רוצים. מגלגלים לרולדה הדוקה. שמים בתבנית מאורכת וחורצים פסים, מכינים כך את יתר הרולדות ומניחים להתפחה בערך כשעה או עד שהן מכפילות את נפחן מורחים בביצה טרופה ואופים בחום של 170 מעלות עד שהעוגות מתייצבות ומזהיבות..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד