ספר המתכונים של Shuly Asulin Karasin
- קטגוריהעוף
- מספר מנות12 מנות
- זמן הכנה60 דקות
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- קטגוריה: עוף
- זמן הכנה: 60 דקות
- כשרות: כשר בשרי
- מספר מנות: 12 מנות
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
4 יחידות חזה עוף שכל חתיכה יצאו לך 2-3 צמות (מנות)
-
לרוטב:
-
1 כוס רוטב סויה (דל סודיום)
-
1/4 כוס מירין ( יין סיני) אם אין דרך להשיג מירין אז אפשר להמיר עם חומץ בלסמיק או יין שרי
-
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
לערבב בכוס את 2 כפות מים והקורנפלור ולהניח בצד.
-
2
בסיר קטן לערבב את שאר המצרכים על להבה בינונית ולהביא לרתיחה עדינה.... לערבב מידי פעם.
-
3
להנמיך את הלהבה ולהוסיף את תערובת הקורנפלור. בעזרת מטרפה לערבב נמרצות עד לעירבוב מלא ולבשל את הרוטב 10 דקות תוך עירבוב.
-
4
לבנתיים לקחת את חזה העוף ששטפתן וייבשתן וחתכתן לאורכן 3 רצועות של 1 1/2 סמ עובי כשהקצה עדיין מחובר... לקלוע צמה ולאבטח עם קיסם את סוף הקליעה... לקחת שיפוד עץ ולהשחיל באמצע הצמה לאורכה....
-
5
למרוח את הרוטב מכל צדדיו ולהניח על תבנית ששימנתן מעט... להכניס לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ( 400 פרנהייט)... ל חצי שעה.
-
6
***אם נעצתן את העוף בקיסם ויצאו נוזלים שקופים אז זה מוכן
להגיש עם אורז לבן ולפזר מעל שומשום.
-
7
בתאבון.
1
לערבב בכוס את 2 כפות מים והקורנפלור ולהניח בצד.
2
בסיר קטן לערבב את שאר המצרכים על להבה בינונית ולהביא לרתיחה עדינה.... לערבב מידי פעם.
3
להנמיך את הלהבה ולהוסיף את תערובת הקורנפלור. בעזרת מטרפה לערבב נמרצות עד לעירבוב מלא ולבשל את הרוטב 10 דקות תוך עירבוב.
4
לבנתיים לקחת את חזה העוף ששטפתן וייבשתן וחתכתן לאורכן 3 רצועות של 1 1/2 סמ עובי כשהקצה עדיין מחובר... לקלוע צמה ולאבטח עם קיסם את סוף הקליעה... לקחת שיפוד עץ ולהשחיל באמצע הצמה לאורכה....
5
למרוח את הרוטב מכל צדדיו ולהניח על תבנית ששימנתן מעט... להכניס לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ( 400 פרנהייט)... ל חצי שעה.
6
***אם נעצתן את העוף בקיסם ויצאו נוזלים שקופים אז זה מוכן
להגיש עם אורז לבן ולפזר מעל שומשום.
7
בתאבון.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד