אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Zarina Leventar

672
צפיות

אוזני המן מבצק פריך במילוי פרג

המתכון של

לקבלת הספר של Zarina Leventar במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • מספר מנות30 מנות
  • זמן הכנה1 שעות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 30 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • החומרים הדרושים לבצק
  • 200 גרם סוכר
  • 1 יחידה ביצה
  • 400 גרם חמאה
  • 600 גרם קמח
  • חצי כפית תמצית וניל
  • החומרים הדרושים להכנת המילוי
  • 130 גרם פרג
  • 120 גרם סוכר
  • 80 גרם פירורי ביסקוויט כהה
  • 1 כפית מיץ לימון
  • 1 שקית תמצית וניל
אופן ההכנה
  • 1

    אופן ההכנה: מערבבים את הסוכר עם הביצים, החמאה והתמצית, עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הקמח, מעבדים עד לקבלת פירורים, ולשים קלות רק עד שנוצר בצק. משהים במקרר לחצי שעה. מכינים את המילוי: לטחון פרג לטחון פירורים להרתיח מים, סוכר ותמצית וניל. למזוג סירופ ומיץ לימון למיקסר ולערבב עם הפירורים. להוסיף פרג. מרדדים את הבצק לעובי 4-3 מ"מ, קורצים עיגולים בקוטר 10 ס"מ ומניחים במרכז כל עיגול כפית מן המילוי. אוספים באצבעות את שולי העיגול לקבלת צורה של אוזן המן. אופים במשך 30 דקות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות. אפשר לאבק את אוזני המן המוכנות באבקת סוכר.


1

אופן ההכנה: מערבבים את הסוכר עם הביצים, החמאה והתמצית, עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הקמח, מעבדים עד לקבלת פירורים, ולשים קלות רק עד שנוצר בצק. משהים במקרר לחצי שעה. מכינים את המילוי: לטחון פרג לטחון פירורים להרתיח מים, סוכר ותמצית וניל. למזוג סירופ ומיץ לימון למיקסר ולערבב עם הפירורים. להוסיף פרג. מרדדים את הבצק לעובי 4-3 מ"מ, קורצים עיגולים בקוטר 10 ס"מ ומניחים במרכז כל עיגול כפית מן המילוי. אוספים באצבעות את שולי העיגול לקבלת צורה של אוזן המן. אופים במשך 30 דקות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות. אפשר לאבק את אוזני המן המוכנות באבקת סוכר.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד