אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של דקלה אלהרר

421
צפיות

רולדת פרג שמרים

המתכון של
רולדת פרג שמרים

מתכון שאני מכינה שנים בימי שישי , הולך מושלם עם קפה בצד

לקבלת הספר של דקלה אלהרר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבצק-
  • 2 כוסות קמח
  • ¼ כוס סוכר
  • ¾ כף שמרים יבשים
  • ½ ביצה ( אפשר לערבב ביצה 1 ולחלק לחצי)
  • ¼ כוס שמן
  • קליפה מחצי לימון אחד מגורד
  • ½ כפית תמצית וניל
  • ½ כוס מים פושרים
  • מלית פרג
  • 1 כוס מים
  • 100 גרם פרג טחון
  • 100 גרם חמאה
  • ¾ כוס סוכר
  • 3 בסקוויטים מגורדים בפומפייה/ בקוצץ
אופן ההכנה
  • 0

    אופן הכנה לבצק- לשים ביד עד שנהיה בצק גמיש, אם יבש להוסיף מעט מים אם דביק להוסיף מעט קמח. שמים בהתפחה למשך 40 דק , לכסות עם ניילון נצמד. לאחר מכן ללוש את הבצק ולשים להתפחה לעוד 30 דק..


  • 1

    מערבבים את מלית הפרג ושמים על אש קטנה עד שהמים נספגים, אש קטנה בערך רבע שעה..


  • 2

    אחרי שהמתנו התפחה שנייה לחלק את הבצק ל-2 חלקים. לרדד כל חלק למלבן דק ולמרוח שכבה יפה של פרג. ( לקמח משטח קודם לכן ,כדי שלא ידבק) לגלגל לרולדה , לסגור מכל הצדדים את הרולדה. למרוח ביצה בנדיבות רבה ולהכניס לתנור בחום 190 מעלות טורבו למשך 13-15 דק. להכניס כאשר התנור חם..


0

אופן הכנה לבצק- לשים ביד עד שנהיה בצק גמיש, אם יבש להוסיף מעט מים אם דביק להוסיף מעט קמח. שמים בהתפחה למשך 40 דק , לכסות עם ניילון נצמד. לאחר מכן ללוש את הבצק ולשים להתפחה לעוד 30 דק..


1

מערבבים את מלית הפרג ושמים על אש קטנה עד שהמים נספגים, אש קטנה בערך רבע שעה..


2

אחרי שהמתנו התפחה שנייה לחלק את הבצק ל-2 חלקים. לרדד כל חלק למלבן דק ולמרוח שכבה יפה של פרג. ( לקמח משטח קודם לכן ,כדי שלא ידבק) לגלגל לרולדה , לסגור מכל הצדדים את הרולדה. למרוח ביצה בנדיבות רבה ולהכניס לתנור בחום 190 מעלות טורבו למשך 13-15 דק. להכניס כאשר התנור חם..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד