הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
תתכוננו ללקק אצבעות - אין מנחם כזה!
לקבלת הספר של אורית לוי במייל לחצי כאן
בסיר שמתאים לתנור נטגן את רצועות הבצלים ב- 3 כפות שמן..
לסגור את המכסה, ברגע שמזהיב להוסיף רבע כוס מים רותחים, לפתוח מכסה, לערבב עד קרמול הבצל..
להוסיף גזר מגורד, לערבב ולטגן עוד 2 דק..
להוסיף מעט שמן ואת קוביות הבשר. לזרות מעט מלח גס ופלפל שחור גרוס..
להפוך את הקוביות ולטגן גם מצד שני ולזרות שוב מעט מלח גס ופלפל שחור גרוס..
להוסיף את כל התבלינים ולערבב..
להוסיף את הרסק, הפתיתים, מלח וסוכר ולערבב..
להוסיף מים רותחים עד כיסוי הפתיתים והבשר וכ- 2 ס''מ מעל..
להנמיך אש ולבשל שעה. מדי פעם לערבב ולהוסיף מים רותחים אם הכל התאדה..
לחמם תנור 160 מעלות טורבו. לכסות את הסיר עם נייר אפייה רטוב שסחטנו ומעל נייר כסף ולהכניס את הסיר לאפייה לשעתיים וחצי..
להעלות מעלות ל 180 טורבו, להסיר כיסוי ולאפות עוד 20 דקות..
