ספר המתכונים של זוהרה 🥰
- קטגוריהקינוחים
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
600 גר' תותים(אני השתמשתי בקפואים)
-
חצי כוס פחות 2 כפות שטוחות סוכר
-
1 כף מיץ לימון(לא לוותר עליה, ואם הכף שלכן קטנטונת תוסיפו עוד קצת מיץ ומי שאוהבת קצת יותר חמצמץ שתשים לחתחילה 2 כפות)
-
-
1.5 מיכלי שמנת מתוקה להקצפה
-
1 צינצנת חלב מרוכז או כוס חד"פ חם מלאה ועוד כף גדושה.
-
-
-
הכנת התותים
-
מבשלים בסיר קטן וסגור את התותים עם הסוכר עד שהם מתרככים מאוד ואפשר למעוך אותם בקלות עם מזלג או מועך לתפוחי אדמה (עד שתסיימו להכין את הגלידה זה יהיה מוכן) אחרי שהם מתרככים מועכים כמה שאפשר ומוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים ומצננים לפחות למצב פושר.
-
הכנת הגלידה
-
מקציפים את שמנת המתוקה עד למרקם סמיך של יוגורט
-
מוסיפים את החלב המרוכז והוניל ומקציפים על מהירות בינונית רק עוד כמה שניות בלבד רק כדי להטמיע אותו בקצפת.
-
כשהתותים מגיעים לטמפרטורה המתאימה(לפחות פושר)
-
לוקחים את כלי האיחסוך שבחרתן לגלידה ושופכים חצי מכמות הגלידה לכלי ומעליה חצי מכמות התותים(מי לא רוצה הרבה תותים יכולה להשתמש בפחות מזה) ויוצרת עם הכף או המרית מעין צורת שיש בעדינות מירבית וממש מעט
-
שופכים מעל את יתרת הגלידה ואת מה שנאר מהתותים ושוב יוצרים מערבולת שיש קלילה.
-
מכסים את כלי האיחסון ומכניסים למקפיא לפחות ללילה(אם תצליחו להתאפק🤭😆)
-
-
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
