אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שרון ברמוכה

1
צפיות

קראנץ׳ שמרים לוטוס

המתכון של

לקבלת הספר של שרון ברמוכה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • מצרכים ל2 פסים 🛒
  • •• לבצק
  • 280 גרם קמח (2 כוסות)
  • כפית וחצי שמרים יבשים
  • 50 גרם חמאה מומסת
  • ביצה m אחת
  • 50 גרם סוכר לבן
  • 125 מ״ל חלב (חצי כוס)
  • קורט מלח
  • + ביצה טרופה למריחה לפני אפייה
  • •• למילוי
  • 400 גרם ממרח לוטוס (אריזה)
  • 300 גרם שוקולד חלב (150 גרם לכל פס)
  • •• למי סוכר
  • רבע כוס מים רותחים
  • רבע כוס סוכר
אופן ההכנה
  • 1

    אופן ההכנה 👩🏻‍🍳.


  • 2

    מערבבים את כל מצרכי הבצק יחד במיקסר וו לישה כ12 דקות..


  • 3

    מעבירים את הבצק לקערה משומנת,.


  • 4

    ומתפיחים כשעה וחצי (לכסות בניילון נצמד),.


  • 5

    או לילה במקרר..


  • 6

    בינתיים מכינים גם את מי הסוכר,.


  • 7

    מערבבים את הסוכר עם המים הרותחים עד שהסוכר נמס,.


  • 8

    ומעבירים למקרר להצטננות..


  • 9

    לאחר ההתפחה מחלקים את הבצק ל2..


  • 10

    כל חלק מרדדים די דק, למלבן,.


  • 11

    מורחים ממרח לוטוס (חממו במיקרוגל 10-20 שניות שיהיה נוזלי ונוח למריחה),.


  • 12

    מפזרים את השוקולד (קצוץ/מטבעות)..


  • 13

    מגלגלים לרולדה, חוצים אותה לאורך,.


  • 14

    מסובבים את פנים הרולדה של כל חלק כלפי מעלה,.


  • 15

    ויוצרים את הצמה (את הקצוות מהדקים היטב ומקפלים מתחת לצמה קצת, כדי שלא יפתח באפייה)..


  • 16

    מכסים ומתפיחים חצי שעה..


  • 17

    לאחר מכן מורחים בביצה טרופה,.


  • 18

    ואופים 20-25 דקות בתנור שחומם מראש על 180° טורבו..


  • 19

    מיד לאחר האפייה מוזגים את מי הסוכר הקרים,.


  • 20

    ומניחים לרולדות להצטנן..


  • 21

    בתאבון 💘💘💘⁩⁩.


1

אופן ההכנה 👩🏻‍🍳.


2

מערבבים את כל מצרכי הבצק יחד במיקסר וו לישה כ12 דקות..


3

מעבירים את הבצק לקערה משומנת,.


4

ומתפיחים כשעה וחצי (לכסות בניילון נצמד),.


5

או לילה במקרר..


6

בינתיים מכינים גם את מי הסוכר,.


7

מערבבים את הסוכר עם המים הרותחים עד שהסוכר נמס,.


8

ומעבירים למקרר להצטננות..


9

לאחר ההתפחה מחלקים את הבצק ל2..


10

כל חלק מרדדים די דק, למלבן,.


11

מורחים ממרח לוטוס (חממו במיקרוגל 10-20 שניות שיהיה נוזלי ונוח למריחה),.


12

מפזרים את השוקולד (קצוץ/מטבעות)..


13

מגלגלים לרולדה, חוצים אותה לאורך,.


14

מסובבים את פנים הרולדה של כל חלק כלפי מעלה,.


15

ויוצרים את הצמה (את הקצוות מהדקים היטב ומקפלים מתחת לצמה קצת, כדי שלא יפתח באפייה)..


16

מכסים ומתפיחים חצי שעה..


17

לאחר מכן מורחים בביצה טרופה,.


18

ואופים 20-25 דקות בתנור שחומם מראש על 180° טורבו..


19

מיד לאחר האפייה מוזגים את מי הסוכר הקרים,.


20

ומניחים לרולדות להצטנן..


21

בתאבון 💘💘💘⁩⁩.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד