הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מתכון של נועה ארד
לקבלת הספר של זהר מנדל במייל לחצי כאן
מחממים תנור לחום 180 מעלות טורבו.
ממיסים את החמאה.
מערבבים את החלבונים עם החמאה, מוסיפים את שאר המצרכים היבשים ומערבבים.
שמים נייר אפיה על תבנית.
לוקחים קצת פחות מחצי כף תערובת ומורחים בתנועה מעגלית לעיגול או מורחים לצורה מלבנית.
בכל תבנית לא לעשות יותר מ-4 יחידות אופים 5 דקות ומוציאים.
כשהם חמים מאוד מגלגלים על ידית עץ (כף בישול) או שמגלגלים ישירות בלי כלי עזר או ששמים אותם על מערוך כדי שיקבלו צורה מעוגלת.
חשוב - אם עושים לבד כי אין עזרה, עדיף לעשות 2-3 בכל תבנית ולא 4 כי הם מתקררים מהר ואז אי אפשר לגלגל אותם.
מכינים קרם מ-1 שמנת מתוקה + 3 כפיות סוכר + 2 כפות פודינג וניל - מקציפים וממלאים.
טובלים את קצה הגליליות הממולאות עם 100 גרם שוקולד שהומס עם 1 כף שמן.
