ספר המתכונים של מישל שושני
- קטגוריהפשטידות
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
1/2 חבילה מקרונים צדפות או צינורות
-
500 גרם קישואים מגורדים בפומפיה גסה וסחוטים
-
-
-
50 גרם גבינת קצ'קבל תנובה
-
-
-
-
-
-
-
-
פתיתי גבינה מיוחדים לפיצה של השף הלבן
-
אופן ההכנה
-
0
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
משפשפים ושוטפים את הקישואים (לא מקלפים) קוטמים כמובן את הקצוות.
ומגררים על מגררת גסה.
הקישואים מגירים הרבה מים. לוקחים חופן בכפות הידיים וסוחטים מחוץ לקערה.
ממשיכים עוד ועוד עד שהנוזלים נסחטו.
בקערה לשים את הקישואים הסחוטים את הפסטה ביצים, שמנת חמוצה, קצ'קבל מפוררת, מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט.
מערבבים את החומרים לתערובת אחידה..
-
1
משמנים את התבנית בתחתית ובצדדים.
מפזרים פירורי לחם בתחתית ובצדדים.
שופכים את התערובת לתבנית.
מעטרים בפרוסות דקות של קישואים ומעל מפזרים פירורי גבינה.
מסיימים עם מעט קצח מכניסים לתנור לכשעה, בחום של 180 מעלות, עד שמזהיב.
0
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
משפשפים ושוטפים את הקישואים (לא מקלפים) קוטמים כמובן את הקצוות.
ומגררים על מגררת גסה.
הקישואים מגירים הרבה מים. לוקחים חופן בכפות הידיים וסוחטים מחוץ לקערה.
ממשיכים עוד ועוד עד שהנוזלים נסחטו.
בקערה לשים את הקישואים הסחוטים את הפסטה ביצים, שמנת חמוצה, קצ'קבל מפוררת, מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט.
מערבבים את החומרים לתערובת אחידה..
1
משמנים את התבנית בתחתית ובצדדים.
מפזרים פירורי לחם בתחתית ובצדדים.
שופכים את התערובת לתבנית.
מעטרים בפרוסות דקות של קישואים ומעל מפזרים פירורי גבינה.
מסיימים עם מעט קצח מכניסים לתנור לכשעה, בחום של 180 מעלות, עד שמזהיב.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
