ספר המתכונים של שרה זקן
- קטגוריהמאפים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל מאוד
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל מאוד
אופן ההכנה
-
1
משרים לחצי שעה את החמוציות עם המים החמים. מפרידים את הביצים. מקציפים את החלבונים עם רבע כוס סוכר..
-
2
מעבירים את החלמונים לקערה ומקצים עד שטופח. מוספים רבע כוס סוכר וממשיכים. מוסיפים בקילוח דק את השמן וממשיכים להקציף מוסיפים את מיץ התפוזים והקמח בהדרגה ולסירוגין פעם קמח פעם מיץ תפוזים מוסיפים מעט מלח וממשיכים לערבב. מוסיפים את כפית גרידת התפוז. אחרי שהחמוציות היו חצי שעה במים חמים סוחטים היטב משמנים תבנית אינגליש קיק בגודל 12* 30 ס"מ. מעבירים שליש מהבלילה לתבנית מפזרים מעל שליש מהחמוציות כך שלוש פעמים.
-
3
אופים בתנור חם על 160 מעלות כ- 40 דקות אולי קצת יותר.
-
4
משאירים בתנור פתוח חצי שעה ולא יותר.
-
5
מוציאים כאשר העוגה קרה לחלוטין.
-
6
מפדרים עם אבקת סוכר ומעט קורנפלור.
1
משרים לחצי שעה את החמוציות עם המים החמים. מפרידים את הביצים. מקציפים את החלבונים עם רבע כוס סוכר..
2
מעבירים את החלמונים לקערה ומקצים עד שטופח. מוספים רבע כוס סוכר וממשיכים. מוסיפים בקילוח דק את השמן וממשיכים להקציף מוסיפים את מיץ התפוזים והקמח בהדרגה ולסירוגין פעם קמח פעם מיץ תפוזים מוסיפים מעט מלח וממשיכים לערבב. מוסיפים את כפית גרידת התפוז. אחרי שהחמוציות היו חצי שעה במים חמים סוחטים היטב משמנים תבנית אינגליש קיק בגודל 12* 30 ס"מ. מעבירים שליש מהבלילה לתבנית מפזרים מעל שליש מהחמוציות כך שלוש פעמים.
3
אופים בתנור חם על 160 מעלות כ- 40 דקות אולי קצת יותר.
4
משאירים בתנור פתוח חצי שעה ולא יותר.
5
מוציאים כאשר העוגה קרה לחלוטין.
6
מפדרים עם אבקת סוכר ומעט קורנפלור.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
