הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
קציצות עוף נדירותת שגם הילדים וגם המבוגרים טורפיםם אותן
לקבלת הספר של סיון אוחיון אברג׳ל במייל לחצי כאן
לערבב את כל המרכיבים יחד בקערה , להוסיף שמן לפי העין מעל הכל ואז להתחיל לתבל :.
1 כף מרק עוף, מלח , מעט פלפל לבן + מעט פלפל שחור ( לא לוותר על הפלפל הלבן..).
בערך רבע כף כורכום, כף פפריקה בשמן, מעט כמון, מעט תבלין לקציצות ראס אל חנות וקורט* קינמון (לא לוותר). להכניס למקרר קצת לספיגת טעמים ואז להתחיל לטגן במחבת עם שמן חצי עמוק.
בידיים רטובות מעט לגלגל קציצות בגודל בינוני ולפחוס מעט לקציצה שטוחה יחסית. להניח בשמן , ורק כאשר צד אחד הזהיב, להפוך בעזרת 2 כפות לצד השני. לטגן בלהבה הבינונית- גבוהה בגז.
(לא הלהבה הכי גדולה), להוציא לנייר סופג/רשת לתת להן להתקרר ולהתייצב כמה דקות ❤.
מתכון לפתיתים כוכבים: .
בסיר סוטאז לטגן 1 בצל קטן/בינוני.
עד הזהבה , להוסיף את הפתיתים כוכבים גם כן לטיגון קצרצר ולערבב שכל הפתיתים יכוסו בשמן. להוסיף כפית מרק עוף פרווה, מלח לפי הכמות, מעט פלפל שחור, מעט כורכום , מעט פפריקה,.
להוסיף מים רותחים* (על כל כוס פתיתים טיפה יותר מכוס וחצי מים.).
לערבב, לסגור מכסה להגיע לרתיחה .
לאחר מכן לכבות את הגז ולכסות את הסיר עם מגבת ל5 דקות , לפתוח שוב ולערבב.מוכן... לאחר מכן לערבב שוב לפני שהם מתקררים זה הסוד לפתיתים אחד אחד ..💕 .
