אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של הודיה עמנואל חי

545
צפיות

עוגת שייש טורט רכה בטירוף

המתכון של
עוגת שייש טורט רכה בטירוף

אין על העוגה הזאת פשוט מזכירה בית עוגת שייש רכה ואוורירית כמו ענן עדינה בטעם ואין כמו להכין אותה לשבת או סתם ליד הקפה מתכון טעים ששווה להכין.

לקבלת הספר של הודיה עמנואל חי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 6 ביצים מופרדות
  • 1 כוס סוכר (מחולק לחצי חצי)
  • 1 שקית סוכר וניל
  • גרידת תפוז או לימון
  • חצי כוס שמן
  • חצי כוס מיץ תפוזים
  • כוס ושלושת רבעי קמח
  • 1 שקית אבקת אפיה
  • רבע כוס סוכר
  • רבע כוס קקאו
  • רבע כוס שמן
  • רבע כוס מים
  • לתערובת הקקאו:
אופן ההכנה
  • 0

    מחממים תנור ל160 מעלות.


  • 1

    בקלחת קטנה לשים את כל החומרים של תערובת הקקאו ולהמיס אותה על להבה נמוכה ולהניח בצד להתקרר..


  • 2

    בקערה גדולה בעזרת מטרפה ידנית טורפים חלמונים סוכר וניל וחצי כוס סוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה ,להוסיף גרידת תפוז שמן ומיץ תפוזים ולערבב היטב..


  • 3

    להוסיף את הקמח ואבקת אפיה ולערבב עד לאיחוד..


  • 4

    בקערת המיקסר לשים את החלבונים ולהקציף עד לקבלת קצף להוסיף את החצי כוס סוכר בהדרגה ולהקציף עד שמתקבל קצף יציב ולא קשה מידי..


  • 5

    לקפל בעדינות את קצף הביצים לתוך תערובת העוגה כל פעם שליש עד שניהיה תערובת אחידה..


  • 6

    לשפוך את תערובת הקקאו על תערובת העוגה וליצור בעזרת הלקקן 2 סיבובים בתוך תערובת העוגה שתווצר צורת שייש..


  • 7

    לשפוך את תערובת העודה לתבנית ליישר את תערובת העוגה ולאפות 35-40 דקות תלוי בגובה העוגה..


  • 8

    לתת לעוגה להצטנן לגמרי..


0

מחממים תנור ל160 מעלות.


1

בקלחת קטנה לשים את כל החומרים של תערובת הקקאו ולהמיס אותה על להבה נמוכה ולהניח בצד להתקרר..


2

בקערה גדולה בעזרת מטרפה ידנית טורפים חלמונים סוכר וניל וחצי כוס סוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה ,להוסיף גרידת תפוז שמן ומיץ תפוזים ולערבב היטב..


3

להוסיף את הקמח ואבקת אפיה ולערבב עד לאיחוד..


4

בקערת המיקסר לשים את החלבונים ולהקציף עד לקבלת קצף להוסיף את החצי כוס סוכר בהדרגה ולהקציף עד שמתקבל קצף יציב ולא קשה מידי..


5

לקפל בעדינות את קצף הביצים לתוך תערובת העוגה כל פעם שליש עד שניהיה תערובת אחידה..


6

לשפוך את תערובת הקקאו על תערובת העוגה וליצור בעזרת הלקקן 2 סיבובים בתוך תערובת העוגה שתווצר צורת שייש..


7

לשפוך את תערובת העודה לתבנית ליישר את תערובת העוגה ולאפות 35-40 דקות תלוי בגובה העוגה..


8

לתת לעוגה להצטנן לגמרי..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד