הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מאפה מטוגן וטעים כשבא לכם לפנק❣
לקבלת הספר של איילת שלמה במייל לחצי כאן
בקערת המיקסר שמים קמח. שמרים וסוכר מערבבים ומוסיפים את המים בהדרגה והערק ומתחילים ללוש. תוך כדי מוסיפים מלח ושמן ולשים 8-10 דקות לבצק רך ולא דביק..
מתפיחים עד הכפלה ושוב ללוש מעט להוצאת אויר ולהתפיח שוב..
בזמן שהבצק תופח להרתיח בסיר תפוחי אדמה וגם ביצים. לחתוך לקוביות ולערבב עם הטונה יחד..
לחלק את הבצק ל 18 חתיכות שוות . ליצור מעין לחמניות מאורכות לא דקות מידי ולהניח על חתיכות נייר אפיה. להתפיח שוב חצי שעה מכוסה במגבת..
לחמם שמן עמוק בסיר בחום גבוה. להוסיף חתיכת גזר (לספיגת השמן) ולהנמיך את הגז לבינוני ולהניח לחמניה אחת יחד עם נייר האפיה כדי לא להרוס את ההתפחה ובעזרת מלקחיים למשוך את נייר האפיה. לאפות עד הזהבה משני הצדדים. .
לחתוך את הלחמניות באמצע. למלא במילוי תפוחי האדמה. להוסיף כל תוספת שתבחרו ובתאבון..
בהצלחה ובאהבה איילת❤.
