אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של איילת שלמה

192
צפיות

פריקסה

המתכון של
פריקסה

מאפה מטוגן וטעים כשבא לכם לפנק❣

לקבלת הספר של איילת שלמה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 ק"ג קמח
  • 2 כפות שמרים
  • 3 כפות סוכר
  • כף מלח
  • 2 וחצי כוסות מים פושרים
  • 1/4 כוס שמן
  • כף ערק או ברנדי
  • למילוי: 3 קופסאות טונה מסוננות משמן
  • 5 תפוחי אדמה מבושלים
  • 5 ביצים
  • תוספות: סלט ירקות
  • לימון כבוש
  • מלפפון חמוץ
  • כרוב סגול
אופן ההכנה
  • 0

    בקערת המיקסר שמים קמח. שמרים וסוכר מערבבים ומוסיפים את המים בהדרגה והערק ומתחילים ללוש. תוך כדי מוסיפים מלח ושמן ולשים 8-10 דקות לבצק רך ולא דביק..


  • 1

    מתפיחים עד הכפלה ושוב ללוש מעט להוצאת אויר ולהתפיח שוב..


  • 2

    בזמן שהבצק תופח להרתיח בסיר תפוחי אדמה וגם ביצים. לחתוך לקוביות ולערבב עם הטונה יחד..


  • 3

    לחלק את הבצק ל 18 חתיכות שוות . ליצור מעין לחמניות מאורכות לא דקות מידי ולהניח על חתיכות נייר אפיה. להתפיח שוב חצי שעה מכוסה במגבת..


  • 4

    לחמם שמן עמוק בסיר בחום גבוה. להוסיף חתיכת גזר (לספיגת השמן) ולהנמיך את הגז לבינוני ולהניח לחמניה אחת יחד עם נייר האפיה כדי לא להרוס את ההתפחה ובעזרת מלקחיים למשוך את נייר האפיה. לאפות עד הזהבה משני הצדדים. .


  • 5

    לחתוך את הלחמניות באמצע. למלא במילוי תפוחי האדמה. להוסיף כל תוספת שתבחרו ובתאבון..


  • 6

    בהצלחה ובאהבה איילת❤.


0

בקערת המיקסר שמים קמח. שמרים וסוכר מערבבים ומוסיפים את המים בהדרגה והערק ומתחילים ללוש. תוך כדי מוסיפים מלח ושמן ולשים 8-10 דקות לבצק רך ולא דביק..


1

מתפיחים עד הכפלה ושוב ללוש מעט להוצאת אויר ולהתפיח שוב..


2

בזמן שהבצק תופח להרתיח בסיר תפוחי אדמה וגם ביצים. לחתוך לקוביות ולערבב עם הטונה יחד..


3

לחלק את הבצק ל 18 חתיכות שוות . ליצור מעין לחמניות מאורכות לא דקות מידי ולהניח על חתיכות נייר אפיה. להתפיח שוב חצי שעה מכוסה במגבת..


4

לחמם שמן עמוק בסיר בחום גבוה. להוסיף חתיכת גזר (לספיגת השמן) ולהנמיך את הגז לבינוני ולהניח לחמניה אחת יחד עם נייר האפיה כדי לא להרוס את ההתפחה ובעזרת מלקחיים למשוך את נייר האפיה. לאפות עד הזהבה משני הצדדים. .


5

לחתוך את הלחמניות באמצע. למלא במילוי תפוחי האדמה. להוסיף כל תוספת שתבחרו ובתאבון..


6

בהצלחה ובאהבה איילת❤.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד