הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
החורף דורש כל מיני דברים, וזה אחד מהם - פשטידת תפוחי אדמה עם נקודות צבעוניות. קושי בינוני - כי צריך לעבוד עם החושים ולהעריך כמויות וזמנים. אבל ְשאר מרכיבי ההכנה קלים מאד. וכמובן אפשר לאלתר.
לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן
לערבב בקערה את הכל חוץ מחלק מחמאת הבוטנים, המרגרינה והרוטב והקישוטים. הצבעוניים. ללוש עד שיש בצק נוח ללישה..
כשהבצק מגיע לרכות בינונית (לאזן בהתאם את כמויות החומרים) - להקציף את החלבונים ולהוסיף אותם בקיפול. ברכות. בעדינות... :-).
לשטוח על קרקע התבנית נייר אפיה ולמרוח עליו קצת מרגרינה רכה..
לסדר את הבצק על נייר האפייה..
למרוח על הפשטידה המתהווה מה שנשאר מחמאת הבוטנים..
לפזר על הפשטידה בצורה יפה את הקישוטים. ללחוץ עליהם קצת, שידבקו אליה..
לאפות אותה בתנור עם חלל גדול. חום בינוני, בערך 1/2 שעה. זה משתנה לפי גודל החלל בתנור. לבדוק עם קיסם ולהמשיך קצת אם צריך..
להוציא את הפשטידה, לשפוך עליה את הרוטב שנבחר, להחזיר את התבנית לתנור עם דלת פתוחה, שיתקרר, לכסות עם מכסה גבוה, ואז לשים במקרר במדף העליון. .
אפשר להגיש את יצירת המופת אחרי כמה שעות, כשהיא קרה. היא מעולה כתוספת למנה העיקרית..
