אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורנה לביא

67
צפיות

פשטידת תפוחי אדמה עם נקודות צבעוניות

המתכון של

החורף דורש כל מיני דברים, וזה אחד מהם - פשטידת תפוחי אדמה עם נקודות צבעוניות. קושי בינוני - כי צריך לעבוד עם החושים ולהעריך כמויות וזמנים. אבל ְשאר מרכיבי ההכנה קלים מאד. וכמובן אפשר לאלתר.

לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפשטידות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • תפוחי אדמה קשים מהסוג האדום - לרסק בפומפיה.
  • בצל לבן - לרסק בפומפיה.
  • שום - לכתוש.
  • תיבול - פלפל לבן, זעתר, קצת מלח ים.
  • ביצים - להפריד בין החלמונים החלבונים.
  • חלב קוקוס - ככמות הביצים.
  • חמאת בוטנים.
  • כל מיני קישוטים טעימים וצבעוניים, חתוכים לחתיכות קטנות ודומות - חופשי, לאלתר.
  • מרגרינה רכה.
  • רוטב... איזה רוטב שמתחשק... :-)
אופן ההכנה
  • 0

    לערבב בקערה את הכל חוץ מחלק מחמאת הבוטנים, המרגרינה והרוטב והקישוטים. הצבעוניים. ללוש עד שיש בצק נוח ללישה..


  • 1

    כשהבצק מגיע לרכות בינונית (לאזן בהתאם את כמויות החומרים) - להקציף את החלבונים ולהוסיף אותם בקיפול. ברכות. בעדינות... :-).


  • 2

    לשטוח על קרקע התבנית נייר אפיה ולמרוח עליו קצת מרגרינה רכה..


  • 3

    לסדר את הבצק על נייר האפייה..


  • 4

    למרוח על הפשטידה המתהווה מה שנשאר מחמאת הבוטנים..


  • 5

    לפזר על הפשטידה בצורה יפה את הקישוטים. ללחוץ עליהם קצת, שידבקו אליה..


  • 6

    לאפות אותה בתנור עם חלל גדול. חום בינוני, בערך 1/2 שעה. זה משתנה לפי גודל החלל בתנור. לבדוק עם קיסם ולהמשיך קצת אם צריך..


  • 7

    להוציא את הפשטידה, לשפוך עליה את הרוטב שנבחר, להחזיר את התבנית לתנור עם דלת פתוחה, שיתקרר, לכסות עם מכסה גבוה, ואז לשים במקרר במדף העליון. .


  • 8

    אפשר להגיש את יצירת המופת אחרי כמה שעות, כשהיא קרה. היא מעולה כתוספת למנה העיקרית..


0

לערבב בקערה את הכל חוץ מחלק מחמאת הבוטנים, המרגרינה והרוטב והקישוטים. הצבעוניים. ללוש עד שיש בצק נוח ללישה..


1

כשהבצק מגיע לרכות בינונית (לאזן בהתאם את כמויות החומרים) - להקציף את החלבונים ולהוסיף אותם בקיפול. ברכות. בעדינות... :-).


2

לשטוח על קרקע התבנית נייר אפיה ולמרוח עליו קצת מרגרינה רכה..


3

לסדר את הבצק על נייר האפייה..


4

למרוח על הפשטידה המתהווה מה שנשאר מחמאת הבוטנים..


5

לפזר על הפשטידה בצורה יפה את הקישוטים. ללחוץ עליהם קצת, שידבקו אליה..


6

לאפות אותה בתנור עם חלל גדול. חום בינוני, בערך 1/2 שעה. זה משתנה לפי גודל החלל בתנור. לבדוק עם קיסם ולהמשיך קצת אם צריך..


7

להוציא את הפשטידה, לשפוך עליה את הרוטב שנבחר, להחזיר את התבנית לתנור עם דלת פתוחה, שיתקרר, לכסות עם מכסה גבוה, ואז לשים במקרר במדף העליון. .


8

אפשר להגיש את יצירת המופת אחרי כמה שעות, כשהיא קרה. היא מעולה כתוספת למנה העיקרית..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד