אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורנה לביא

62
צפיות

קיש חצילים ענק

המתכון של

אחי טוען שקיש זה קיצור של קשקוש. עכשיו אנחנו יושבים במטבח שלו ומתענגים על הקיש חצילים שהכנתי ותיכף יגיע הבן שלו, שהוא הטורף הראשי. בכלאופן זה קיש מענג במיוחד, אומרים פה כולם. אספיק להקליד את המתכון, עד שהבחורצ'יק יגיע?

לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפשטידות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • חצילים בכמות מכובדת - מעוכים
  • בצל לבן גדול אחד על שני קילו חצילים - מרוסק
  • תפוחי אדמה מהזן הצהוב הגדול - בערך שלושה רבעים מכמות החצילים - מבושלים חלקית ומעוכים
  • ראש שום אחד על שני קילו חצילים - מרוסק
  • פלפל שאטה מרוסק - כמות לפי הטעם
  • שמן זית לשימון התבנית
  • שמן זית כחלק מהקיש
  • כרוב סיני - חתוך לרצועות קצרות
  • שלוש ביצים טרופות
  • עירית - כמה גבעולים מרוסקים ועלים שלמים, לקישוט מלמעלה
  • שורש סלרי מרוסק - כחלק מהקיש
  • עלי סלרי שלמים לקישוט מלמעלה
  • גבעול אחד או שניים של סלרי לקיש עצמו - מכוסח/ים קטן - קטן
  • גזר מרוסק לקישוט מלמעלה
  • רוטב סויה
אופן ההכנה
  • 0

    לשמן את תחתית התבנית.


  • 1

    לערבב את כל מרכיבי הקיש וללוש קצת, למלא בהם את התבנית.


  • 2

    לקשט מלמעלה עם הסלרי והעירית והגזר .


  • 3

    לאפות - חום בינוני, הרבה זמן. תלוי בגודל התנור. .


  • 4

    רוטב מלמעלה אחרי האפיה - אני שמה רוטב סויה. במקום המלח..


  • 5

    יש שתי אפשרויות: להגיש מיד - חם ולוהט, טוב כתוספת לצד המנה העיקרית. או - לחכות שיתקרר, לכסות ולשים במקרר למעלה, לפחות שעה. ככה זה טוב כמנה ראשונה..


0

לשמן את תחתית התבנית.


1

לערבב את כל מרכיבי הקיש וללוש קצת, למלא בהם את התבנית.


2

לקשט מלמעלה עם הסלרי והעירית והגזר .


3

לאפות - חום בינוני, הרבה זמן. תלוי בגודל התנור. .


4

רוטב מלמעלה אחרי האפיה - אני שמה רוטב סויה. במקום המלח..


5

יש שתי אפשרויות: להגיש מיד - חם ולוהט, טוב כתוספת לצד המנה העיקרית. או - לחכות שיתקרר, לכסות ולשים במקרר למעלה, לפחות שעה. ככה זה טוב כמנה ראשונה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד