הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הכנתי את עוגת יום ההולדת לנכד שלי שאוהב קדאיף
לקבלת הספר של דליה חכימיאן לוי במייל לחצי כאן
1 מפשירים את האטריות לפי הוראות היצרן- (במקרר) קוצצים עם ספרים ומפרידים אותם לבודדים –(כמו שחופפים שער), ממיסים את המחמאה ומערבבים עם האטריות היטב. לזה מוסיפים את אבקת הסוכר ומערבבים שוב. 2. מחצית מהאטריות משטחים בתבנית מספר 24-26 מהדקים מעט. 3. מחצית שניה מפזרים על תבנית התנור עם נייר אפיה משומן 4. אופים בתנור 170 מעלות למשך 25-30 דקות או עד שזה משחים , את האטריות בתבנית הגדולה לערבב מידי פעם כדי שהכול יקבל צבע. 5. מצננים את שתי התבניות . 6. הסירופ- בקלחת שמים סוכר ,מים, ומי הוורדים –מרתיחים עד לסף רתיחה מנמיכים מעט את הגז וממשיכים לעוד כ-5 דקות ומקררים 7. הקרם- מקציפים את השמנת ,משקה שקדים ,אינסטנט פודינג לקצפת יציבה. הרכבת העוגה על בסיס העוגה מורחים מחצית מהסירופ, מפזרים את הפיסטוק ומעל מורחים את 3/4 כמות קרם השמנת. מעל מרסקים את מחצית האטריות שבתבנית התנור ומפזרים מעל לקרם השמנת , מעל מורחים שוב את המחצית השנייה של הסירופ ומפזרים את הפיסטוקים..
-הארה- אפשר למרוח את כל קרם הקצפת ואז נישאר ללא קצפת מעל השכבה השניה של האטריות.
בהצלחה .
