אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי אליהו

67
צפיות

קובה חאמד מצרי

המתכון של
קובה חאמד מצרי

החאמד המסורתי של חמישי שישי..לא מוותרים

לקבלת הספר של מירי אליהו במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמרקים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • למעטפת : על קילו קמח שמים בין 2.5-3 כוסות מים וכף מלח- זה היחס , אני לדוגמא שמתי על 3 כוסות קמח - כוס ורבע מים והספיק לי לעטוף 500 גרם בשר.-יצרתי בערך שלושים כדורי בשר...
  • למילוי : בשר טחון , בצל קצוץ, מלח ופלפל שחור ומעט קינמון . שמן קנולה .
  • חתיכת דלעת - כאלו שקונים עטוף בנילון נצמד..
  • שליש חבילת סלרי שטוף וקצוץ דק
  • שליש לוף / כרתי - פרוס לאורך ואז לקצוץ לפרוסות קטנות כמו הסלרי.
  • 2 תפוחי אדמה חתוכים קטן.
  • שני שיני שום פרוסות
  • מיץ מלימון וחצי
  • 3 כפות נענע יבש- נמכר בחנות תבלינים...
אופן ההכנה
  • 0

    מכינים את המעטפת לקובה ושמים בצד לרבע שעה .. בינתיים מערבבים את מרכיבי המילוי ויוצרים כדורים קטנים בסיום עוטפים אותם בבצק כמו שעוטפים סמבוסק - כמו סהרון , ואת הקצוות מושכים ומצמידים זה לזה באופן שנוצרת עטיפה עגולה לקובה.- שמתי בתמונות של המתכון תמונה שקצת מסבירה את העקרון....


  • 1

    שמים שמן בתחתית הסיר ומתחילים לאדות את הלוף והסלרי..מוסיפים את תפוחי האדמה...אחרי כמה דקות את חתיכות הדלעת..מים רותחים-בגובה הירקות בסיר..3 כפיות אבקת מרק ..כפית וחצי מלח ואת 3 כפות הנענע יבשה...מיץ לימון סחוט ואת השום..לסגור חצי מכסה ולבשל עד שנצליח לנעוץ מזלג בדלעת.


  • 2

    אז יש להכניס את הקובות המוכנות ולסגור את המכסה לגמרי לפחות לארבעים דק'...כדאי לבדוק את מצב התפוחי אדמה , לוודא שהתרככו מספיק.


  • 3

    בהצלחה ושבת מבורכת לכולנו.


0

מכינים את המעטפת לקובה ושמים בצד לרבע שעה .. בינתיים מערבבים את מרכיבי המילוי ויוצרים כדורים קטנים בסיום עוטפים אותם בבצק כמו שעוטפים סמבוסק - כמו סהרון , ואת הקצוות מושכים ומצמידים זה לזה באופן שנוצרת עטיפה עגולה לקובה.- שמתי בתמונות של המתכון תמונה שקצת מסבירה את העקרון....


1

שמים שמן בתחתית הסיר ומתחילים לאדות את הלוף והסלרי..מוסיפים את תפוחי האדמה...אחרי כמה דקות את חתיכות הדלעת..מים רותחים-בגובה הירקות בסיר..3 כפיות אבקת מרק ..כפית וחצי מלח ואת 3 כפות הנענע יבשה...מיץ לימון סחוט ואת השום..לסגור חצי מכסה ולבשל עד שנצליח לנעוץ מזלג בדלעת.


2

אז יש להכניס את הקובות המוכנות ולסגור את המכסה לגמרי לפחות לארבעים דק'...כדאי לבדוק את מצב התפוחי אדמה , לוודא שהתרככו מספיק.


3

בהצלחה ושבת מבורכת לכולנו.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד