אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של דליה חכימיאן לוי

1,530
צפיות

מחמוסה חצילים- בבנג'אן

המתכון של
מחמוסה חצילים- בבנג'אן

מחמוסה חצילים- בבנג'אן תבשיל קליל לאוהבי חצילים- מהמטבח העיראקי יכול לשמש כתוספת לארוז, עוף, בשר ואפילו עם סלט ולחם. ניתן לראות אופן ההכנה בסרטון כאן https://youtu.be/PTuo0706iuU

לקבלת הספר של דליה חכימיאן לוי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 1 בצל גדול חתוך לקוביות בינוניות(250 גרם)
  • 1 עגבניה גדולה חתוכה לרצועות/קוביות בינוניות(150 גרם)
  • 1 חציל גדול חתוך לקוביות 3X3   (500 גרם) לאחר שהושרה במלח ומנוגב
  • קמצוץ פלפל חריף לאוהבים
  • מעט פלפל שחור
  • 1/2 כפית שטוחה כורכום
  • 1 כפית שטוחה א. מ. עוף , (לא חייבים)
  • מעט מלח במידת הצורך
  • 2 כפות שמן
אופן ההכנה
  • 0

    בסיר שטוח מחממים את השמן, מוסיפים את הבצל  ומערבבים תוך כדי עיטוף הבצל בשמן על להבה גבוהה בערך כ-5 דקות מערבבים מדי פעם עד לריכוך הבצל. מוסיפים את העגבניות מערבבים ואת החצילים ושוב מערבוב את כל המרכיבים יחד. מוסיפים את התבלינים ומערבבים כ-2 דקות ומנמיכים את הלהבה מכסים את הסיר. מבשלים כ-20 דקות כאשר מדי פעם מערבבים ובדקים שהתבשיל לא מתייבש. כאשר החציל מתרכך בודקים טעמים ובמידת הצורך מתקנים.   בתאבון.


  • 1

    דליה לוי .


0

בסיר שטוח מחממים את השמן, מוסיפים את הבצל  ומערבבים תוך כדי עיטוף הבצל בשמן על להבה גבוהה בערך כ-5 דקות מערבבים מדי פעם עד לריכוך הבצל. מוסיפים את העגבניות מערבבים ואת החצילים ושוב מערבוב את כל המרכיבים יחד. מוסיפים את התבלינים ומערבבים כ-2 דקות ומנמיכים את הלהבה מכסים את הסיר. מבשלים כ-20 דקות כאשר מדי פעם מערבבים ובדקים שהתבשיל לא מתייבש. כאשר החציל מתרכך בודקים טעמים ובמידת הצורך מתקנים.   בתאבון.


1

דליה לוי .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד