אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של חנה גולן

91
צפיות

כרובית אפויה על מצע טחינה

המתכון של

לקבלת הספר של חנה גולן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • ראש כרובית אחד
  • שקדים לבנים פרוסים
  • בצל סגול רצועות
  • סומק
  • לטחינה
  • טחינה גולמית - ניתן לשים טחינה גולמית בלבד
  • או להוסיף
  • לימון (אופציונלי/מעט)
  • מים
  • שום
  • מלח
  • לרוטב
  • 2 שיני שום
  • 2 כפות שמן זית
  • מיץ מלימון אחד
  • 1 כפית חרדל דיז'ון גרגרים
  • 2 כפות נענע קצוצה
  • מלח אטלנטי
  • פלפל שחור טחון טרי
  • אופציונלי - חצי כפית דבש/סוכר
אופן ההכנה
  • 1

    מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים ומפזרים על מגש עם נייר אפייה ביחד עם רצועות בצל.


  • 2

    מזלפים מעל שמן זית ומלח אטלנטי ומכניסים לתנור ל40 דקות ב180 מעלות.


  • 3

    במקביל טוחנים במעבד מזון שמן זית לימון שום חרדל ונענע לרוטב הומוגני וחלק. במידת הצורך מוסיפים חצי כפית דבש/סוכר.


  • 4

    מכינים טחינה לדרגת הסמיכות הרצויה.


  • 5

    מזלפים על צלחת טחינה במרקם מעט סמיך .


  • 6

    מסדרים מעל את הכרובית מזלפים מהרוטב מלח גס שקדים פרוסים ומעט סומק ..


1

מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים ומפזרים על מגש עם נייר אפייה ביחד עם רצועות בצל.


2

מזלפים מעל שמן זית ומלח אטלנטי ומכניסים לתנור ל40 דקות ב180 מעלות.


3

במקביל טוחנים במעבד מזון שמן זית לימון שום חרדל ונענע לרוטב הומוגני וחלק. במידת הצורך מוסיפים חצי כפית דבש/סוכר.


4

מכינים טחינה לדרגת הסמיכות הרצויה.


5

מזלפים על צלחת טחינה במרקם מעט סמיך .


6

מסדרים מעל את הכרובית מזלפים מהרוטב מלח גס שקדים פרוסים ומעט סומק ..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד