הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
להפשיר את עלי הפילו לילה לפני ההכנה או 12 שעות במקרר.
לחמם תנור ל- 180 מעלות..
במחבת לטגן את הבצל הקצוץ בשמן עד להזהבה..
לשטוף היטב את העלים ולהכניס למחבת לטיגון למס' דקות..
הם מאבדים מהנפח ומשנים צבעם לכהה יותר..
להניח במסננת את תכולת המחבת..
בקערה לערבב יחד גבינות, שום, ביצה ותבלינים..
לקצוץ מעט את התרד עם הבצל ולהכניס לקערה. לערבב היטב..
להניח דף פילו על משטח עבודה משומן מעט ולשמן את הדף..
מעליו להניח דף נוסף..
להניח שורה של מילוי לרוחב הדף בחלקו התחתון..
לגלגל את שני הדפים בעדינות מלמטה עד למעלה בצורת גליל..
לסובב את הגליל לצורה של שבלול ולהניח באמצע תבנית משומנת..
להמשיך להכין כך גם את שאר הגלילים ולהניח סביב השבלול שבמרכז עד שכל התבנית מתמלאת..
גם אם נקרעים הדפים - לא נורא! מניחים בתבנית ומסדרים שייראה אסתטי..
בשלב הזה ניתן להקפיא עד שבוע ולהפשיר לפני האפייה..
להבריש את השבלול הענקי במעט שמן ולפזר שומשום..
לאפות כ- 40 דקות או עד השחמה..
