אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורנה לביא

30
צפיות

קפה שחור קלאסי בגרסה שלי

המתכון של

מישהו פה בשכונה פישל והוכיח לי שיש עוד ישראלים שלא למדו לעשות קפה שחור. אז אוקיי, לכל אחד יש גרסה אישית. הנה הגרסה שלי.

לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמשקאות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקשה
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קשה
מרכיבים
  • כוס מים קטנה
  • כפית קפה ערביקה עם בטן
  • כפית שטוחה סוכר חום
  • קצת חוויאג'
אופן ההכנה
  • 0

    להרתיח את המים בפינג'אן ערבי או תימני, כזה עם רצפת נחושת.


  • 1

    כשעולות קצת בועות מים בשולי הפינג'אן, להוסיף לפי הסדר - את הקפה, החוויאג' והסוכר. לערבב קצת..


  • 2

    לתת לקפה לרתוח - ולהוריד מהאש ברגע הנכון. לא שניה לפני או אחרי הזמן..


  • 3

    כמובן, אפשר להכפיל את הכמות בפי כמה שרוצים. ולאכול לפני חתוך כדי ואחרי... מה שרוצים. אבל צריך להכליל בזה משהו טוב לאווירה....


  • 4

    למה סימנתי פה שזה קשה להכנה? כי חובה לדייק בכמויות ולעבוד זריז - אחרת זה ממש לא זה. או שגולש או שבוץ או שלא טעים... אז צריך להתאמן..


0

להרתיח את המים בפינג'אן ערבי או תימני, כזה עם רצפת נחושת.


1

כשעולות קצת בועות מים בשולי הפינג'אן, להוסיף לפי הסדר - את הקפה, החוויאג' והסוכר. לערבב קצת..


2

לתת לקפה לרתוח - ולהוריד מהאש ברגע הנכון. לא שניה לפני או אחרי הזמן..


3

כמובן, אפשר להכפיל את הכמות בפי כמה שרוצים. ולאכול לפני חתוך כדי ואחרי... מה שרוצים. אבל צריך להכליל בזה משהו טוב לאווירה....


4

למה סימנתי פה שזה קשה להכנה? כי חובה לדייק בכמויות ולעבוד זריז - אחרת זה ממש לא זה. או שגולש או שבוץ או שלא טעים... אז צריך להתאמן..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד