הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אבטיח עם מלח ? מכירים. אבטיח עם בולגרית או פטה? בטח מכירים. אבל מי מכיר אבטיח בתור מנת "החמוצים" שמוגשת כתוספת למנות העיקריות , בעיקר בשריות? מי שעשה עליה ממולדובה, רומניה, אוקראינה יבינו את ההתלהבות שלי.
לקבלת הספר של לודמילה קופסטייטיס קושניר במייל לחצי כאן
בסיר על אש גבוהה- על כל 1 ליטר מים מוסיפים כף מלח גדושה (עם הר) וכף סוכר רגילה (ללא הר) .
מביאים לרתיחה. .
מכבים את האש ונותנים להתקרר..
בינתיים מסדרים בשכבות שמיר ושום ואבטיח ..
שכבה אחת של שמיר ושום , .
שכבה מעל -חתיכות אבטיח (עם הקליפה. אם אתם רואיפ שהקליפה הירוקה לא יפה אז תורידו אותה בשכבה דקה כך שישאר החלק הלבן רק) . .
השכבה האחרונה -שמיר ושום. .
מוסיפים את המיים עם סוכר ומלח המצוננים. .
מכסים עם מכסה כבד או צלחת ..
.
מחכים 3-4 ימים בלי להכניס את זה למקרר . .
אחרי שטועמים ומבינים שהחמוצים מוכנים - מחזיקים במקרר..
