אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'וליאנה חכמון

388
צפיות

פיתה שמנה אלופה אוורירית וקלילה

המתכון של
פיתה  שמנה אלופה  אוורירית וקלילה

פיתה שמכילה המון אהבה

לקבלת הספר של ג'וליאנה חכמון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 250 גרם קמח מלא עם כף שמרים מחוקה.
  • 800 גרם קמח שמרים של אסם
  • 2.1/2 - 3/12 כוסות מים פושרים / מעט יותר
  • תלוי בספיחת הקמחים / כוס חד פעמי חם
  • מלח אניס יאמי
  • 2 כפות סוכר
אופן ההכנה
  • 1

    מעבירים קמח. סוכר. ואחר מלח. אניס. למיקסר וו- לישה מערבבים מספר דקות.


  • 2

    מוסיפים מים. בהדרגה. הבצק דביק זה בסדר משמנים אותו ומתפיחים שעה. ( אני הפעלתי את התנור ל-50 מעלות וכיסיתי את הקערה תפח במהירות) מורידים אוויר ומחלקים ל-12-13- כדורים .


  • 3

    מניחים בתבנית מרופדת. ושוב מכניסים לתנור החם ל-10 דקות. משטחים את הכדורים כשהם בתבנית. (לא מלכלכים עוד כלים ותבניות) מאד נעים שמנציק וכייף לעבוד איתו. יוצרים דיסקיות בידיים. ושוב מתפיחים כ-1/4 שעה תופחים במהירות. מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות לאפיה . .


  • 4

    הערה אחר אפיה לעטוף את הפיתות במגבת ואחר לשקית הפיתה היא מאד רכה .


1

מעבירים קמח. סוכר. ואחר מלח. אניס. למיקסר וו- לישה מערבבים מספר דקות.


2

מוסיפים מים. בהדרגה. הבצק דביק זה בסדר משמנים אותו ומתפיחים שעה. ( אני הפעלתי את התנור ל-50 מעלות וכיסיתי את הקערה תפח במהירות) מורידים אוויר ומחלקים ל-12-13- כדורים .


3

מניחים בתבנית מרופדת. ושוב מכניסים לתנור החם ל-10 דקות. משטחים את הכדורים כשהם בתבנית. (לא מלכלכים עוד כלים ותבניות) מאד נעים שמנציק וכייף לעבוד איתו. יוצרים דיסקיות בידיים. ושוב מתפיחים כ-1/4 שעה תופחים במהירות. מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות לאפיה . .


4

הערה אחר אפיה לעטוף את הפיתות במגבת ואחר לשקית הפיתה היא מאד רכה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד