אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של נועם זיגדון

2,017
צפיות

שיפודי קקבציל

המתכון של
 שיפודי קקבציל

חציל ברמה אחרת🍆

לקבלת הספר של נועם זיגדון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 2-3 חצילים צרים ומאורכים
  • שיפודים עבים
  • מלח
  • לתערובת הבשר
  • 1 ק"ג בשר טחון
  • 2 בצלים קצוצים דק דק
  • פטרוזליה קצוצה דק
  • 2 כפות פירורי לחם
  • ( בפסח ניתן להמיר לקמח מצה )
  • 1 ביצה
  • 1 כף תבלין לקציצות של מימון
  • פלפל שחור
  • מלח
  • לרוטב
  • 1 בצל גדול קצוץ
  • 3 כפות רסק עגבניות
  • 5 שיני שום כתוש
  • 2 כוסות מים
  • תבלין לקציצות
  • פפריקה מתוקה/ חריפה
  • כורכום
  • שמן
  • מלח
אופן ההכנה
  • 1

    לתערובת הבשר:.


  • 2

    לערבב הכל לעיסה אחידה .


  • 3

    להוריד את העוקץ של החציל .


  • 4

    להכניס את החציל לשיפוד .


  • 5

    לחתוך בצורת ספירלה עד הסוף .


  • 6

    לפתוח את החציל על השיפוד לפזר מלח ולמלאות בבשר הטחון .


  • 7

    לרוטב:.


  • 8

    להשחים את הבצל עם שמן .


  • 9

    להוסיף את הרסק עם 1/2 כוס מים להשחים אותו להוסיף את התבלינים והשום ואת שאר המים בהדרגה .


  • 10

    ולהשאיר חצי כוס מהרוטב בצד.


  • 11

    לשפוך את הרוטב מעל החציל .


  • 12

    לכסות בנייר כסף.


  • 13

    לאפות ב- 200° כשעה .


  • 14

    להוציא מהתנור ולשפוך את הרוטב שהשרת בצד .


  • 15

    אפשר לצלות את החציל על המנגל לאפות בתנור או לבשל על הגז - בתיאבון! .


1

לתערובת הבשר:.


2

לערבב הכל לעיסה אחידה .


3

להוריד את העוקץ של החציל .


4

להכניס את החציל לשיפוד .


5

לחתוך בצורת ספירלה עד הסוף .


6

לפתוח את החציל על השיפוד לפזר מלח ולמלאות בבשר הטחון .


7

לרוטב:.


8

להשחים את הבצל עם שמן .


9

להוסיף את הרסק עם 1/2 כוס מים להשחים אותו להוסיף את התבלינים והשום ואת שאר המים בהדרגה .


10

ולהשאיר חצי כוס מהרוטב בצד.


11

לשפוך את הרוטב מעל החציל .


12

לכסות בנייר כסף.


13

לאפות ב- 200° כשעה .


14

להוציא מהתנור ולשפוך את הרוטב שהשרת בצד .


15

אפשר לצלות את החציל על המנגל לאפות בתנור או לבשל על הגז - בתיאבון! .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד