ספר המתכונים של אמא ל7
- קטגוריהתבשילים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
בקר כתף על פי כמות רצויה (בדרכ קילו בקר)
-
-
-
-
-
-
תבלינים אחרים על פי טעם או רבע כוס יין אדום.
אופן ההכנה
-
1
1. להפשיר את הבקר עד אשר אפשר להתעסק איתו..
-
2
2. לטגן מעט את רצועות הבצל, לתבל על פי הטעם, להוסיף את כוס המים (והיין). להשאיר להרתחה של מספר דקות..
-
3
3. להניח את הבקר על מגש מתאים ולהתחיל לתבל אותו בעזרת הידיים עם שמן, מלח ופלפל עד אשר הבקר מרגיש מחוספס. לא יותר מדי..
-
4
4. להניח את הבקר ב"רוטב" שנוצר ולהפוך כל 10 דקות..
-
5
לאחר כ40 דקות להוסיף מעט מים, להנמיך את האש ולהניח לבישול איטי כשעה וחצי נוספות..
-
6
5. להמשיך להפוך ולבדוק פעם ב20-30 דקות..
1
1. להפשיר את הבקר עד אשר אפשר להתעסק איתו..
2
2. לטגן מעט את רצועות הבצל, לתבל על פי הטעם, להוסיף את כוס המים (והיין). להשאיר להרתחה של מספר דקות..
3
3. להניח את הבקר על מגש מתאים ולהתחיל לתבל אותו בעזרת הידיים עם שמן, מלח ופלפל עד אשר הבקר מרגיש מחוספס. לא יותר מדי..
4
4. להניח את הבקר ב"רוטב" שנוצר ולהפוך כל 10 דקות..
5
לאחר כ40 דקות להוסיף מעט מים, להנמיך את האש ולהניח לבישול איטי כשעה וחצי נוספות..
6
5. להמשיך להפוך ולבדוק פעם ב20-30 דקות..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד
