ספר המתכונים של הילה פרנסיס
- קטגוריהסלטים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
חצי קילו חומוס גרגירים בגודל גדול
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
משרים את גרגירי החומוס לפחות לילה במקרר בקערת מים.
-
2
למחרת מרתיחים את החומוס עם כף אבקת סודה לשתייה .
-
3
זמן ההרתחה בערך 45 דקות עד שהמים הופכים לצבע חום .
-
4
שמים במטחנה מצקת של חומוס מבושל עם מעט מהמים שלו .
-
5
מוסיפים בערך 2-3 כפולה טחינה גולמית.
-
6
מעט מאוד מלח לימון .
-
7
ומעט מלח .
-
8
טוחנים הכל עד לטחינה אחידה וחלקה .
-
9
אפשר לשים מעל החומוס הטחון גם מעט גרגירי חומוס מבושל.. פטרוזיליה קצוצה ושמן זית .
1
משרים את גרגירי החומוס לפחות לילה במקרר בקערת מים.
2
למחרת מרתיחים את החומוס עם כף אבקת סודה לשתייה .
3
זמן ההרתחה בערך 45 דקות עד שהמים הופכים לצבע חום .
4
שמים במטחנה מצקת של חומוס מבושל עם מעט מהמים שלו .
5
מוסיפים בערך 2-3 כפולה טחינה גולמית.
6
מעט מאוד מלח לימון .
7
ומעט מלח .
8
טוחנים הכל עד לטחינה אחידה וחלקה .
9
אפשר לשים מעל החומוס הטחון גם מעט גרגירי חומוס מבושל.. פטרוזיליה קצוצה ושמן זית .
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
