אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'קלין פדלון

177
צפיות

8 גלידות מגנום במילוי פרות יער ומנגום עם פקאן מסוכרים בציפוי שוקולד לבן

המתכון של
8 גלידות מגנום במילוי פרות יער  ומנגום עם  פקאן מסוכרים בציפוי שוקולד לבן

כל מילה מיותרת 😋😋😋

לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהגלידות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • מצרכים הדרושים למלית פרות יער
  • 150 גרם פרות יער
  • 50 גרם סוכר
  • כפית ג'לטין ורבע כוס מים
  • מצרכים הדרושים לבלילה
  • חצי שמנת מתוקה + 150 גרם שוקולד לבן
  • חצי שמנת מתוקה מוקצפת
  • 100 גרם גבינת נפוליאון
  • 30 גרם אבקת
  • סוכר
  • 50 גרם פקאן מסוכרים
  • מצרכים הדרושים לציפוי שוקולד לבן
  • 400 גרם שוקולד לבן
  • 100 גרם שמן קנולה
אופן ההכנה
  • 1

    1)אופן ההכנת המלית.


  • 2

    מערבבים את הג'לטין עם המים ושמים בצד ל 10 דקות .


  • 3

    2)מביאים לרתיחה את הפירות יער עם הסוכר טוחנים עם מיקסר מוט עד לקבלת מרקם חלק .


  • 4

    3)מוסיפים את הג'לטין המומסת לפירות יער ושוב מערבבים ויוצקים לתבניות סיליקון קטנות ומכניסים למקפיא להקפאה מלאה ללילה שלם .


  • 5

    4)אופן הכנת הבלילה של מגנום.


  • 6

    שופכים לקערה חצי שמנת מחממים כדקה וחצי במיקרוגל ושופכים על 150 גרם שוקולד לבן מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ומעבירים למקרר לשעה🕛.


  • 7

    5)מקציפים חצי שמנת מתוקה עד ליציבות ומוסיפים 100 גרם גבינת נפוליאון + 30 גרם אבקת סוכר .


  • 8

    6)אחרי שעה מוציאים את התערובת השוקולד ומוסיפים אותה לקצפת ומערבבים היטב .


  • 9

    7)שופכים קצת בלילה לתבניות סיליקון יותר גדול מהתבנית של המלית .


  • 10

    8) מחלצים את המלית מניחים אותם ומכסים ועוד בלילה מיישרים.


  • 11

    9)והחצי השני של הבלילה יוצקים קצת לתבנית סיליקון מניחים במרכז קצת פקאן ומכסים הבלילה .


  • 12

    וחזרה למקפיא להקפאה מלאה ללילה שלם.


  • 13

    10)אופן ההכנת הציפוי שוקולד לבן .


  • 14

    ממיסים את השוקולד במיקרוגל בפולסים קצרים של בפולסים קצרים של 30 שניות עד להמסה מלאה מערבבים היטב .


  • 15

    מוסיפים 100 גרם שמן קנולה ושוב מערבבים מחכים עד לקבלת טמפרטורה של 30 מעלות 🌡 שופכים לכלי ארוך .


  • 16

    מחלצים את הגלידות טובלים אותם וחזרה למקפיא.


1

1)אופן ההכנת המלית.


2

מערבבים את הג'לטין עם המים ושמים בצד ל 10 דקות .


3

2)מביאים לרתיחה את הפירות יער עם הסוכר טוחנים עם מיקסר מוט עד לקבלת מרקם חלק .


4

3)מוסיפים את הג'לטין המומסת לפירות יער ושוב מערבבים ויוצקים לתבניות סיליקון קטנות ומכניסים למקפיא להקפאה מלאה ללילה שלם .


5

4)אופן הכנת הבלילה של מגנום.


6

שופכים לקערה חצי שמנת מחממים כדקה וחצי במיקרוגל ושופכים על 150 גרם שוקולד לבן מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ומעבירים למקרר לשעה🕛.


7

5)מקציפים חצי שמנת מתוקה עד ליציבות ומוסיפים 100 גרם גבינת נפוליאון + 30 גרם אבקת סוכר .


8

6)אחרי שעה מוציאים את התערובת השוקולד ומוסיפים אותה לקצפת ומערבבים היטב .


9

7)שופכים קצת בלילה לתבניות סיליקון יותר גדול מהתבנית של המלית .


10

8) מחלצים את המלית מניחים אותם ומכסים ועוד בלילה מיישרים.


11

9)והחצי השני של הבלילה יוצקים קצת לתבנית סיליקון מניחים במרכז קצת פקאן ומכסים הבלילה .


12

וחזרה למקפיא להקפאה מלאה ללילה שלם.


13

10)אופן ההכנת הציפוי שוקולד לבן .


14

ממיסים את השוקולד במיקרוגל בפולסים קצרים של בפולסים קצרים של 30 שניות עד להמסה מלאה מערבבים היטב .


15

מוסיפים 100 גרם שמן קנולה ושוב מערבבים מחכים עד לקבלת טמפרטורה של 30 מעלות 🌡 שופכים לכלי ארוך .


16

מחלצים את הגלידות טובלים אותם וחזרה למקפיא.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד