הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מאכל אהוב עלי במיוחד זכיתי ללמוד מאבי ז"ל השף זאב ברקוביץ.
לקבלת הספר של טלי להב במייל לחצי כאן
להפשיר במקרר את עלי סיגר.
להקפיץ את הירקות לפי הסדר .
עם מעט שמן.
להוסיף בסוף רוטב סויה .
2דק בישול עם הרוטב סויה .
להעביר למסננת עד שכל הנוזלים של הירקות יפרדו .
בערך רבע שעה ועדיף כמה שיותר .
זה שלב מאוד חשוב .
שהסיגר לא יפתח .
לחמם במחבת עמוקה שמן כמו לצפס .
לשים גזר חתיכה לראות שזה חם .
לשים על כל עלה קצת מהירקות.
ולגלגל לסיגר.
לשים בצלוחית קצת קמח עם מים שזה ניהיה כמו דבק ולסגור את הסיגר .
לטגן עד שיש צבע חום יפה. .
בתאבון .
לאכול אותו עם רוטב צ'ילי. .
יש גם רוטב סיגר. .
בהצלחה .
