אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אילנה ויין

27
צפיות

מקרוני אנד צ’יז – מאפה פסטה מושחת עם גבינות

המתכון של

שי-לי ליפא מלמדת איך מכינים את פשטידת הפסטה האמריקאית הכי מושחתת שיש - מקרוני אנד צ'יז עם מלא גבינות נמסות. תתכוננו לקצור מחמאות

לקבלת הספר של אילנה ויין במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתוספות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • מצרכים: לתבנית מלבנית 31*22
  • 300 גרם פסטה קצרה
  • 50 גרם חמאה
  • 3 כפות קמח לבן
  • 2 כוסות או 480 מ"ל חלב 3%
  • 1/2 כוס או 120 מ"ל שמנת מתוקה 38%
  • 200 גרם גבינת קשקבל
  • 50 גרם גבינת פרמזן
  • 1 כף חרדל דיז’ון
  • 1/2 כפית פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית מלח דק
  • 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
  • ציפוי
  • 50 גרם גבינת פרמזן
  • 2 כפות פירורי לחם
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים תנור לטמפרטורה של 200 מעלות..


  • 2

    מביאים לרתיחה סיר גדול עם שפע מי מלח. מוסיפים פסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן. שומרים כוס ממי בישול הפסטה ומסננים..


  • 3

    ממיסים חמאה בסיר. מוסיפים קמח ומערבבים היטב. מוסיפים חלב ושמנת מתוקה בהדרגה תוך כי בחישה במטרפה לרביכה חלקה וסמיכה..


  • 4

    מגררים את הגבינות ומוסיפים לסיר (מלבד הפרמזן לעיטור)..


  • 5

    מוסיפים חרדל, מתבלים בפפריקה מתוקה, מלח ופלפל שחור, מוסיפים 1/2 כוס ממי בישול הפסטה ומערבבים. אם התערובת סמיכה מדי מוסיפים עוד ממי בישול הפסטה או מי ברז. מסירים מהאש..


  • 6

    מוסיפים את הפסטה לסיר ומערבבים היטב..


  • 7

    יוצקים לתבנית ומשטחים. מפזרים מעל פרמזן ופירורי לחם באופן שווה..


  • 8

    אופים בתנור החם כ-20 דקות עד שהמקרוני אנד צ’יז זהוב..


  • 9

    אם רוצים שהמקרוני אנד צ’יז יישאר מאוד נוזלי מבפנים - אופים רק 8-6 דקות בלבד בתנור שחומם למצב גריל עד שהשכבה העליונה מזהיבה..


1

מחממים תנור לטמפרטורה של 200 מעלות..


2

מביאים לרתיחה סיר גדול עם שפע מי מלח. מוסיפים פסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן. שומרים כוס ממי בישול הפסטה ומסננים..


3

ממיסים חמאה בסיר. מוסיפים קמח ומערבבים היטב. מוסיפים חלב ושמנת מתוקה בהדרגה תוך כי בחישה במטרפה לרביכה חלקה וסמיכה..


4

מגררים את הגבינות ומוסיפים לסיר (מלבד הפרמזן לעיטור)..


5

מוסיפים חרדל, מתבלים בפפריקה מתוקה, מלח ופלפל שחור, מוסיפים 1/2 כוס ממי בישול הפסטה ומערבבים. אם התערובת סמיכה מדי מוסיפים עוד ממי בישול הפסטה או מי ברז. מסירים מהאש..


6

מוסיפים את הפסטה לסיר ומערבבים היטב..


7

יוצקים לתבנית ומשטחים. מפזרים מעל פרמזן ופירורי לחם באופן שווה..


8

אופים בתנור החם כ-20 דקות עד שהמקרוני אנד צ’יז זהוב..


9

אם רוצים שהמקרוני אנד צ’יז יישאר מאוד נוזלי מבפנים - אופים רק 8-6 דקות בלבד בתנור שחומם למצב גריל עד שהשכבה העליונה מזהיבה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד