קנלוני במילוי גבינות ובטטה

אופן הכנת המילוי:.

שוטפים את הבטטות היטב, מנגבים ומכניסים למיקרוגל למשך 10 דקות רבע שעה עד שהבטטות מתרככות..

חוצים לחצי ובעזרת כף מוציאים את פנים הבטטה..

מעבירים לקערה ומועכים לפירה..

מוסיפים את כל הגבינות מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב שלא יהיו גושים..

ממלאים שקית זילוף בתערובת וגוזרים את הקצה..

משמנים את הסיר היטב בתחתית ובצדדים ומרפדים בנייר אפייה רק מסביב(כמו שקף).

ומסדרים את הקנלוני בעמידה כשהם צפופים אחד לשני..

ממלאים את כל גלילי הקנלוני במילוי..

אופן הכנת רוטב העגבניות:.

במחבת גדולה שמים את העגבניות המרוסקות ואת רסק העגבניות, מתבלים ומוסיפים מים, מבשלים כ-2 דקות ושופכים מעל הקנלוני..

אופן הכנת רוטב הבשמל:.

ממיסים את החמאה בסיר קטן ומוסיפים 2 כפות קמח, מערבבים היטב שלא יהיו גושים ומוסיפים את השמנת ,החלב המלח והשום ומערבבים עד שהרוטב מסמיך ושופכים בזהירות מעל רוטב העגבניות..

מכסים את הסיר בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות טורבו ואופים משהו כמו - שעה..

מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עד להזהבה ויציבות משהו כמו רבע שעה -עשרים דקות..

מוציאים מהתנור ומניחים בצד לקירור..

רק לאחר שזה התקרר והתייצב הופכים על צלחת הגשה ומוציאים את הנייר שמסביב..

בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤.