אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של חיה רוזנצוויג

1,116
צפיות

קוקילידה

המתכון של
קוקילידה

אם בא לכם להפתיע את האורחים בקינוח קליל ומהיר שיגרוף הרבה מחמאות :)

לקבלת הספר של חיה רוזנצוויג במייל לחצי כאן

  • קטגוריהקינוחים
  • מספר מנות12 מנות
  • זמן הכנה30 דקות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 12 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • רבע כוס אגוזים קצוצים
  • רבע כוס שוקולד צ'יפס
  • רבע כוס ביסקוויטים בטעם שוקולד קצוצים
  • 200 גרם חמאה
  • 1.5 כוס סוכר
  • 6 כפות קקאו
  • חצי כפית אבקת סודה לשתייה
  • רבע כפית מלח
  • 1 כוס רוויון
  • 2 כוסות קמח
אופן ההכנה
  • 1

    קוקילידה תוצרת בית - אופן הכנה: מחממים תנור ל-180 מעלות. מכינים את העוגיות: מעבדים חמאה וסוכר במהירות בינונית במיקסר עם וו גיטרה, עד לקבלת תערובת קרמית ואוורירית. (אני אוהבת להמיר את החמאה בשמן מטעמי בריאות) מנפים יחד קמח, קקאו, אבקת סודה ומלח בקערה נפרדת. מנמיכים את מהירות המיקסר למינימום, ומוסיפים לסירוגין את החומרים היבשים והרוויון ב-3 פעמים (מתחילים ומסיימים בתערובת הקמח). מעבדים רק עד לקבלת תערובת אחידה. מניחים כדורים מהתערובת בעזרת כף גלידה קפיצית באופן מרווח מאוד בתבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים 12-10 דקות, עד שהעוגיות תפוחות וסדוקות, וקיסם הננעץ במרכז יוצא כמעט יבש לגמרי (עם פירורים רכים). היזהרו מאפיית יתר - העוגיות אמורות להישאר רכות ועוגתיות. מצננים ומפרידים את העוגיות מנייר האפייה בעזרת מרית. רכיבים ומגישים: מניחים במרכז עוגייה (על צידה השטוח) כף נדיבה של גלידה. מכסים בעוגייה נוספת ומהדקים קלות, עד שהגלידה משתטחת על כל פני העוגייה. מגישים מיד..


1

קוקילידה תוצרת בית - אופן הכנה: מחממים תנור ל-180 מעלות. מכינים את העוגיות: מעבדים חמאה וסוכר במהירות בינונית במיקסר עם וו גיטרה, עד לקבלת תערובת קרמית ואוורירית. (אני אוהבת להמיר את החמאה בשמן מטעמי בריאות) מנפים יחד קמח, קקאו, אבקת סודה ומלח בקערה נפרדת. מנמיכים את מהירות המיקסר למינימום, ומוסיפים לסירוגין את החומרים היבשים והרוויון ב-3 פעמים (מתחילים ומסיימים בתערובת הקמח). מעבדים רק עד לקבלת תערובת אחידה. מניחים כדורים מהתערובת בעזרת כף גלידה קפיצית באופן מרווח מאוד בתבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים 12-10 דקות, עד שהעוגיות תפוחות וסדוקות, וקיסם הננעץ במרכז יוצא כמעט יבש לגמרי (עם פירורים רכים). היזהרו מאפיית יתר - העוגיות אמורות להישאר רכות ועוגתיות. מצננים ומפרידים את העוגיות מנייר האפייה בעזרת מרית. רכיבים ומגישים: מניחים במרכז עוגייה (על צידה השטוח) כף נדיבה של גלידה. מכסים בעוגייה נוספת ומהדקים קלות, עד שהגלידה משתטחת על כל פני העוגייה. מגישים מיד..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד