עוגת גבינה אוריאו מושחתת

הכנת התחתית.

לרפד תבנית בניר אפיה. רצוי לשים שקף מסביב על מנת שיהיה קל לשחרר את העוגה לאחר ההקפאה..

שים בקערת זכוכית שמנת מתוקה שמן ושוקולד ולהמיס במיקרוגל במשך דקה על חום בינוני. לערבב היטב עם מטרפה,אם לא נמס לגמרי להוסיף עוד כמה שניות במקרוגל עד להמסה מלאה. להוסיף פנימה את פירורי הבסקוויטים והאוראו. לערבב היטב עם כף עץ עד שמתגבש. ניתן גם לערבב ביד אם לא חם מידי . לרפד את תחתית התבנית,ולא את הדפנות,להדק היטב - לא חזק מדי אחרת התחתית תהיה דחוסה וקשה לחיתוך. ולהכניס למקפיא למשך חצי שעה..

מלית גבינה ועוגיות אוראו: .

להקציף יחד שמנת מתוקה ו-1/2 חב' אינטסט פודינג וניל (40 גר') לקצפת יציבה..

הקציף יחד,במהירות בינונית גבינה לבנה,סוכר ואינסטנט פודינג וניל (1/2 חב' ,40 גר') לתערובת אחידה,שהסוכר יימס. קפל את הקצפת בעזרת מרית לקערה עם תערובת הגבינה,לקפל עד שמתקבלת תערובת אחידה. להוסיף פנימה את עוגיות האוראו ,קצוצות גס,ולקפל בעדינות. הוציא את התבנית מהמקפיא ולהעביר אליה את תערובת הגבינה. להדק הייטב ולישר. להכניס למקפיא למשך 8 שעות לפחות. .

ציפוי שוקולד: לשים בקערת זכוכית שמנת מתוקה,שוקולד מריר ושוקולד חלב קצוצים דק. להמיס במקרוגל בחום בינוני כדקה ולערבב,אם לא נמס לגמרי להוסיף עוד כמה שניות עד להמסה מלאה. לערבב עם מטרפה לקבלת ציפוי חלק ולמזוג מעל העוגה הקפואה. אם רוצים לעטר עם שברי עוגיות אוראו,יש לפזר את שברי העוגיות מעל הציפוי שזה עתה מזגנו מעל העוגה בעודו חם,כדי שהעוגיות ידבקו לציפוי. .

ם רוצים לעטר עם שוקולד לבן מומס,עושים זאת בהמשך,לאחר שחרור העוגה מהתבנית,כשהצפוי קפוא. מחזירים את העוגה למקפיא לשעה. לאחר שעה, משחררים מהתבנית ומניחים על צלחת הגשה. לתת לעוגה להפשיר שעה בחוץ ולהעביר אותה למקרר עם כיסוי מתאים,שלא תספוג ריחות וטעמים מהמקרר. העוגה טובה ליום-יומיים,לרוב מתחסלת כל כך מהר שאין שום דיון לכמה ימים היא טובה. העוגה נהדרת לאכילה גם כשהיא חצי קפואה ולא מופשרת לגמרי.זה באמת ענין של העדפה אישית. כשהעוגה מופשרת לגמרי היא יותר רכה ואז גם הטעמים נפלאים. .