ספר המתכונים של מיטל ברסטוביצקי
- קטגוריהעוגות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
* כוסות מידה לאפייה * תבנית 24/ 26 משומנת היטב תחתית ודפנות במרגרינה ( לא תחליף! זו הדרך לשחרר עוגה בשלמותה מכל תבנית והעוגה גם עולה לגובה באופן מושלם בזמן האפייה ) אני אפיתי ב 26.אם אוהבות גבוהה יותר אז 24 מושלמת *
-
-
-
-
-
-
שלושת רבעי כוס מיץ לימון סחוט
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
תנור מחומם מראש ל 170 מעלות תוכנית אפייה רגילה ( לא טורבו) .
-
2
בקערת המקסר נתחיל לערבל למשך 10 דקות - 5 חלמונים + 1 וחצי כוס קמח רגיל + 2 שקיות אבקת אפייה+ 1 כפית תמצית וניל + גרדת לימון מלימון שלם ושלושת רבעי כוס מיץ לימון סחוט+ חצי כוס שמן .
-
3
נעביר לקערה גדולה נשטוף היטב את קערת המיקסר ונתחיל בהקצפת החלבונים.
-
4
נקציף 5 חלבונים+ 1 ורבע כוס סוכר ( במתכון המקורי 1 וחצי כוס סוכר .הפחתתי כמות לבחירתכן)+ 2 שקיות סוכר וניל * יתקבל קצף לבן מבריק יציב נאחד את הקצף אל קערת החלמונים בתנועות קיפול עדינות נעביר אל תבנית משומנת נאפה בתוכנית אפייה רגילה - שליש תחתון בתנור נאפה 40 דקות עד הזהבה יפה ואז נבדוק אם קיסם במרכז העוגה יצא יבש היא מוכנה ( כל תנור ועוצמתו כמובן) .
-
5
לצנן .
-
6
לפדר בנדיבות באבקת סוכר לאחסן בטמפ' החדר.
1
תנור מחומם מראש ל 170 מעלות תוכנית אפייה רגילה ( לא טורבו) .
2
בקערת המקסר נתחיל לערבל למשך 10 דקות - 5 חלמונים + 1 וחצי כוס קמח רגיל + 2 שקיות אבקת אפייה+ 1 כפית תמצית וניל + גרדת לימון מלימון שלם ושלושת רבעי כוס מיץ לימון סחוט+ חצי כוס שמן .
3
נעביר לקערה גדולה נשטוף היטב את קערת המיקסר ונתחיל בהקצפת החלבונים.
4
נקציף 5 חלבונים+ 1 ורבע כוס סוכר ( במתכון המקורי 1 וחצי כוס סוכר .הפחתתי כמות לבחירתכן)+ 2 שקיות סוכר וניל * יתקבל קצף לבן מבריק יציב נאחד את הקצף אל קערת החלמונים בתנועות קיפול עדינות נעביר אל תבנית משומנת נאפה בתוכנית אפייה רגילה - שליש תחתון בתנור נאפה 40 דקות עד הזהבה יפה ואז נבדוק אם קיסם במרכז העוגה יצא יבש היא מוכנה ( כל תנור ועוצמתו כמובן) .
5
לצנן .
6
לפדר בנדיבות באבקת סוכר לאחסן בטמפ' החדר.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
