אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Shani Eliadi

948
צפיות

לחם זיתים

המתכון של
לחם זיתים

לחם פריך בתוספת זיתים

לקבלת הספר של Shani Eliadi במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • מספר מנות3 מנות
  • זמן הכנה2 שעות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • קטגוריה: לחמים
  • זמן הכנה: 2 שעות
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 3 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1 שקית שמרית
  • 1 שקית משפר אפיה
  • 1 + 1/3 כוסות מים פושרים
  • 280 גרם זיתים
  • 2 כפות אורגנו
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 כפית מלח
  • 800 גרם קמן לבן
אופן ההכנה
  • 1

    מכניסים לקערת מערבל עם וו-לישה: 600 גר' קמח, שמרית ומשפר אפיה. מוסיפים בהדרגה את המים, מגבירים מהירות לישה וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק רך וגמיש..


  • 2

    משהים בכלי מכוסה עד להכפלת הנפח..


  • 3

    לאחר הכפלת הנפח מייבשים היטב את הזיתים ומוסיפים לבצק הלחם.


  • 4

    מוסיפים שמן זית, מלח, 200 גר' קמח , אורגנו ולשים במהירות איטית עד לקבלת פיזור אחיד של כל המרכיבים בבצק.


  • 5

    משהים בכלי מכוסה עד להכפלת הנפח..


  • 6

    טופחים על הבצק להוצאת האוויר, מחלקים את הבצק ל 3 חלקים שווים ויוצרים 3 ככרות מוארכות.


  • 7

    מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה. בעזרת סכין חדה מאד מבצעים 3 חתכים אלכסוניים לרוחבה של הכיכר..


  • 8

    משהים עד להכפלת הנפח, מורחים בשמן זית ומפזרים מעט קמח.


  • 9

    אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות כ 25 דקות..


  • 10

    מצננים את לחם הזיתים על גבי רשת.


1

מכניסים לקערת מערבל עם וו-לישה: 600 גר' קמח, שמרית ומשפר אפיה. מוסיפים בהדרגה את המים, מגבירים מהירות לישה וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק רך וגמיש..


2

משהים בכלי מכוסה עד להכפלת הנפח..


3

לאחר הכפלת הנפח מייבשים היטב את הזיתים ומוסיפים לבצק הלחם.


4

מוסיפים שמן זית, מלח, 200 גר' קמח , אורגנו ולשים במהירות איטית עד לקבלת פיזור אחיד של כל המרכיבים בבצק.


5

משהים בכלי מכוסה עד להכפלת הנפח..


6

טופחים על הבצק להוצאת האוויר, מחלקים את הבצק ל 3 חלקים שווים ויוצרים 3 ככרות מוארכות.


7

מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה. בעזרת סכין חדה מאד מבצעים 3 חתכים אלכסוניים לרוחבה של הכיכר..


8

משהים עד להכפלת הנפח, מורחים בשמן זית ומפזרים מעט קמח.


9

אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות כ 25 דקות..


10

מצננים את לחם הזיתים על גבי רשת.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד באמהות מבשלות ביחד