אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מרי קוגן

1,381
צפיות

מילפיי אישי

המתכון של
מילפיי אישי

מילפי אישי ! קרם גרגרי וניל עננים עם קישוט לוטו

לקבלת הספר של מרי קוגן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהקינוחים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • חבילת בצק עלים חמאה מתוק ( השתמשתי במעדנות לא מחייב)
  • מופשר מראש לילה במקרר
  • חצי כוס אבקת סוכר
  • *קורצן עגול - קוטר 6 ס״מ
  • מילוי קרם וניל -
  • 300 מ״ל שמנת להקצפה צמחית או מתוקה
  • חבילת גבינת קרם פרש
  • חבילת פודינג גרגרי וניל - מאסטר שף
  • לקישוט -
  • חצי צנצנת ממרח לוטוס רגיל או קרנצ׳י.
  • תבנית סילקון ספירלה - בינוני
אופן ההכנה
  • 1

    להכנת המילפיי - לחמם תנור מראש ל190 מעלות ..


  • 2

    לאחר שהפשרנו במקרר לילה שלם את הבצק ( לא לדלג על שלב ההפשרה ) .


  • 3

    מניחים את הבצק על נייר אפיה ומרדדים קלות עם מערוך..


  • 4

    לאחר מכן , מעבירים בזהירות את הנייר אפיה עם הבצק לתבנית אפיה ..


  • 5

    חותכים באמצעות גלגלת את הקצוות..


  • 6

    קורצים עם הקורצן עיגולים בבצק , במידה והבצק נמתח מעט זה אומר שהוא התחמם רצוי להעביר כמה דקות למקפיא כדי להקל על קריצת העיגולים.לאחר שקרצנו נפטרים מעודפי הבצק מסביב , מניחים נייר אפיה נוסף מעל ותבנית קטנה או משטח ברזל מעל התבנית שישמש משקולת על הבצק וזאת כדי שלא יתנפח יותר מידיי באפיה . לאחר שאפינו יחד עם המשקולת 12 דקות . .


  • 7

    מורידים חום תנור ל180 מעלות מסירים את התבנית ואופים 7 דקות נוספות . לאחר מכן מפזרים באמצעות מסננת אבקת סוכר באופן שווה מעל העיגולים מכניסים לתנור ל3 דקות נוספות להתקרמלות..


  • 8

    מוציאים ומניחים בצד..


  • 9

    לקרם- .


  • 10

    בקערת מיקסר לערבב קלות ( לא להקציף ) שמנת להקצפה עם הקרם פרש עד שהוא נטמע בשמנת . לאחר מכן נוסיף את הפודינג וניל ונקציף עד לקבלת קרם יציב אך לא נוקשה . נעביר לקערת פלסטיק נכסה בניילון נצמד . ונעביר למקרר לשעה להתייצבות .


  • 11

    נעביר לשקית זילוף עם צנטר עגול ( לא מחייב )או לחלופין לגזור בקצוות למקרה שאין צנטר ..


  • 12

    לקישוט - .


  • 13

    להמיס את הממרח לוטוס לשפוך לתבנית , להקפיא ארבע שעות( את הקישוט מכינים מראש).


  • 14

    הרכבה- .


  • 15

    להניח עיגול עלים - לזלף קרם , להניח עיגול נוסף ועוד זילוף קרם, עיגול נוסף מעל קישוט ❤️.


1

להכנת המילפיי - לחמם תנור מראש ל190 מעלות ..


2

לאחר שהפשרנו במקרר לילה שלם את הבצק ( לא לדלג על שלב ההפשרה ) .


3

מניחים את הבצק על נייר אפיה ומרדדים קלות עם מערוך..


4

לאחר מכן , מעבירים בזהירות את הנייר אפיה עם הבצק לתבנית אפיה ..


5

חותכים באמצעות גלגלת את הקצוות..


6

קורצים עם הקורצן עיגולים בבצק , במידה והבצק נמתח מעט זה אומר שהוא התחמם רצוי להעביר כמה דקות למקפיא כדי להקל על קריצת העיגולים.לאחר שקרצנו נפטרים מעודפי הבצק מסביב , מניחים נייר אפיה נוסף מעל ותבנית קטנה או משטח ברזל מעל התבנית שישמש משקולת על הבצק וזאת כדי שלא יתנפח יותר מידיי באפיה . לאחר שאפינו יחד עם המשקולת 12 דקות . .


7

מורידים חום תנור ל180 מעלות מסירים את התבנית ואופים 7 דקות נוספות . לאחר מכן מפזרים באמצעות מסננת אבקת סוכר באופן שווה מעל העיגולים מכניסים לתנור ל3 דקות נוספות להתקרמלות..


8

מוציאים ומניחים בצד..


9

לקרם- .


10

בקערת מיקסר לערבב קלות ( לא להקציף ) שמנת להקצפה עם הקרם פרש עד שהוא נטמע בשמנת . לאחר מכן נוסיף את הפודינג וניל ונקציף עד לקבלת קרם יציב אך לא נוקשה . נעביר לקערת פלסטיק נכסה בניילון נצמד . ונעביר למקרר לשעה להתייצבות .


11

נעביר לשקית זילוף עם צנטר עגול ( לא מחייב )או לחלופין לגזור בקצוות למקרה שאין צנטר ..


12

לקישוט - .


13

להמיס את הממרח לוטוס לשפוך לתבנית , להקפיא ארבע שעות( את הקישוט מכינים מראש).


14

הרכבה- .


15

להניח עיגול עלים - לזלף קרם , להניח עיגול נוסף ועוד זילוף קרם, עיגול נוסף מעל קישוט ❤️.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד