אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שירי אדמץ

1,758
צפיות

עוגת גבינה לוטוס

המתכון של
עוגת גבינה לוטוס

לקבלת הספר של שירי אדמץ במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • מספר מנות1 מנות
  • זמן הכנה30 דקות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • קטגוריה: עוגות
  • זמן הכנה: 30 דקות
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 1 מנות
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • אביזרים מיוחדים:
  • 1 יחידה תבנית עגולה בקוטר 24/26 ס''מ
  • 1 יחידה תבנית סיליקון של חצאי כדורים
  • 1 יחידה שקף (לא חובה)
  • מצרכים לבסיס:
  • (2 כוסות) 200 גרם עוגיות לוטוס טחונות לפרורים דקים - מומלץ להשתמש בחבילה המיועדת לאפייה בה כל העוגיות ארוזות יחד
  • 75 גרם חמאה, מומסת
  • מצרכים לציפוי:
  • (250 גרם) 1 כוסות ממרח לוטוס
  • 50 גרם שוקולד צימקאו
  • 2 שקיות קליק בצבעים חום ולבן, ורוד ושמנת
  • מצרכים לקרם הגבינה:
  • (225 גרם) 1 קופסאות גבינת שמנת נפוליון בסגנון צרפתי בטעם טבעי
  • 1 קופסא גבינה לבנה 9%
  • 2 יחידות שמנת מתוקה
  • (80 גרם) 1 חבילות אינסטנט פודינג וניל
  • (100 גרם) 1/2 כוסות סוכר
אופן ההכנה
  • 1

    מכינים את הבסיס: טוחנים את עוגיות הלוטוס לפירורים דקים, ממיסים חמאה על גבי להבה נמוכה ומערבבים את העוגיות והחמאה המומסת לתערובת לחה..


  • 2

    מעבירים לתבנית, מניחים שקף מסביב (מומלץ אך לא חובה), ומהדקים לשכבה אחידה. מכניסים למקפיא..


  • 3

    מכינים את קרם הגבינה: מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר והאינסטנט פודינג וניל לקצפת יציבה. טורפים בקערה נפרדת את הגבינה הלבנה עם גבינת הנפוליון במטרפה ידנית עד לקבלת בלילה חלקה. מקפלים את תערובת הגבינות לתערובת השמנת בשלושה מחזורים..


  • 4

    מוציאים את התבנית מהמקפיא, ויוצקים את כל תערובת הגבינה מעל הבסיס ומיישרים בעזרת מרית. מכניסים את התבנית למקפיא ללילה להתייצבות..


  • 5

    מכינים את הכדורים: ממיסים שוקולד צימקאו בפולסים קצרים במיקרוגל עד להמסה מלאה, שופכים בעזרת כפית לתבנית הסיליקון, מטיחים קלות את התבנית על השיש להוצאת בועות אוויר ומכניסים למקפיא לחצי שעה. לאחר חצי שעה מוציאים מהמקפיא ומשחררים בעדינות את חצאי הכדורים. מניחים כל חצי כדור על חצי כדור שני, לקבלת כדור שלם. מסדרים באופן חופשי כדורי קליק ואת כדורי השוקולד ומחזירים שוב למקרר. העוגה נשמרת עד 5 ימים במקרר. בתיאבון !!!.


  • 6

    הצעות לקישוט: בנוסף לתבנית חצאי הכדורים אפשר להשתמש בתבנית סיליקון של כפית, וכשהיא מוכנה לשים אותה על העוגה ובתוכה כמה כדורי קליק. ניתן לשים עוגיות לוטוס שלמות בתוך העוגה..


1

מכינים את הבסיס: טוחנים את עוגיות הלוטוס לפירורים דקים, ממיסים חמאה על גבי להבה נמוכה ומערבבים את העוגיות והחמאה המומסת לתערובת לחה..


2

מעבירים לתבנית, מניחים שקף מסביב (מומלץ אך לא חובה), ומהדקים לשכבה אחידה. מכניסים למקפיא..


3

מכינים את קרם הגבינה: מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר והאינסטנט פודינג וניל לקצפת יציבה. טורפים בקערה נפרדת את הגבינה הלבנה עם גבינת הנפוליון במטרפה ידנית עד לקבלת בלילה חלקה. מקפלים את תערובת הגבינות לתערובת השמנת בשלושה מחזורים..


4

מוציאים את התבנית מהמקפיא, ויוצקים את כל תערובת הגבינה מעל הבסיס ומיישרים בעזרת מרית. מכניסים את התבנית למקפיא ללילה להתייצבות..


5

מכינים את הכדורים: ממיסים שוקולד צימקאו בפולסים קצרים במיקרוגל עד להמסה מלאה, שופכים בעזרת כפית לתבנית הסיליקון, מטיחים קלות את התבנית על השיש להוצאת בועות אוויר ומכניסים למקפיא לחצי שעה. לאחר חצי שעה מוציאים מהמקפיא ומשחררים בעדינות את חצאי הכדורים. מניחים כל חצי כדור על חצי כדור שני, לקבלת כדור שלם. מסדרים באופן חופשי כדורי קליק ואת כדורי השוקולד ומחזירים שוב למקרר. העוגה נשמרת עד 5 ימים במקרר. בתיאבון !!!.


6

הצעות לקישוט: בנוסף לתבנית חצאי הכדורים אפשר להשתמש בתבנית סיליקון של כפית, וכשהיא מוכנה לשים אותה על העוגה ובתוכה כמה כדורי קליק. ניתן לשים עוגיות לוטוס שלמות בתוך העוגה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד