אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Shuly Asulin Karasin

839
צפיות

פנהקוטה תות פטל כשר לפסח

המתכון של
פנהקוטה תות פטל כשר לפסח

קינוח חגיגי מרהיב ביופיו טעם אלוהי..

לקבלת הספר של Shuly Asulin Karasin במייל לחצי כאן

  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לתות
  • 2 דפי ג'לטין או 7 גרם אבקת גלטין
  • 200 גרם תות פטל שחור ואדום קפואים או טרי
  • 100 גרם סוכר
  • 350 גרם קרם פרייש
  • כפית וחצי תמצית וניל
  • לפנקוטה וניל
  • 2 דפי ג'לטין
  • 200 גרם חלב
  • 200 גרם קרם פרייש
  • 80 גרם סוכר
  • כפית וחצי תמצית וניל
אופן ההכנה
  • 1

    להכין כוסות להגשה בתכולה של 125מיל רצוי כוסות עגולות לקחת תבנית מאפינס ומעל לתבנית תניחו מגבת ניירואז את הכוסות כשהן נטויות על הצד בזוית של 70 מעלות באלכסון..


  • 2

    חותכים את עלי ג'לטין לרצועות רחבות. מניחים אותם בקערה קטנה, מכסים במים קרים וקרח ומשאירים להשרות במשך 10 דקות, ואז לנקז מהמים. ( אבקה לערבב עם 2 כפות מים קרים).


  • 3

    לבנתיים בסיר קטן. מוסיפים את הסוכר והתותים על חום בינוני ולבשל בעדינות ל 4-5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהפרי רך וסירופי. להעביר למסננת וללחוץ באמצעות כף לתוך קערה נקייה, המירקם יוצא חלק מהזרעים. ולאחר מכן מוסיפים את ג 'לטין ומערבבים עד להמסה מוחלטת..


  • 4

    מחממים את הקרם פרייש בסיר קטן עד שהוא נוזלי, ואז מערבבים יחד עם מחית התותים.בעזרת כוס קטנה יוצקים את התערובת לתוך הכוסות בעדינות מבלי ללכלך את הכוס לחצי מגובה הכוס באלכסון. לכסות ולהשאיר להתקרר על הדלפק , ולאחר מכן במקרר למספר שעות 2-4 שעות בכדי שיתייצב ויהיה מוכן לפנהקוטה הוניל שאנחנו נוסיף מאוחר יותרץ..


  • 5

    שעה לפני שמוציאים את הכוסות מהמקרר.. אנחנו נכין את הפנהקוטה וניל הלבנה..


  • 6

    **להכין את הגלטין באותו אופן של התות מעל.


  • 7

    בסיר קטן לחמם את הקרם פרייש החלב והסוכר עד למירקם מומס. להוסיף את הגלטין לערבב עד למירקם חלק להוסיף את התמצית וניל לסנן לקערה נקיה ולהניח להתקרר לטמפ החדר .


  • 8

    להוציא את הכוסות מהמקרר ועכשיו נסובב את הכוס לצד השני הריק.


  • 9

    כשהוניל התקרר לשפוך בעדינות לחצי הכוס כך שהגובה יהיה שווה לתות.


  • 10

    להניח להתייצב על השיש 25 דקות ואז בעדינות מבלי לטלטל את התבנית להכניס למקרר להתייצב 2-4 שעות או לכל הלילה. .


  • 11

    מקשטים עם נשיקות הרשי ופיסטוקים, או עם תותים .


  • 12

    בהצחה וחג שמח.


  • 13

    שולי.


1

להכין כוסות להגשה בתכולה של 125מיל רצוי כוסות עגולות לקחת תבנית מאפינס ומעל לתבנית תניחו מגבת ניירואז את הכוסות כשהן נטויות על הצד בזוית של 70 מעלות באלכסון..


2

חותכים את עלי ג'לטין לרצועות רחבות. מניחים אותם בקערה קטנה, מכסים במים קרים וקרח ומשאירים להשרות במשך 10 דקות, ואז לנקז מהמים. ( אבקה לערבב עם 2 כפות מים קרים).


3

לבנתיים בסיר קטן. מוסיפים את הסוכר והתותים על חום בינוני ולבשל בעדינות ל 4-5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהפרי רך וסירופי. להעביר למסננת וללחוץ באמצעות כף לתוך קערה נקייה, המירקם יוצא חלק מהזרעים. ולאחר מכן מוסיפים את ג 'לטין ומערבבים עד להמסה מוחלטת..


4

מחממים את הקרם פרייש בסיר קטן עד שהוא נוזלי, ואז מערבבים יחד עם מחית התותים.בעזרת כוס קטנה יוצקים את התערובת לתוך הכוסות בעדינות מבלי ללכלך את הכוס לחצי מגובה הכוס באלכסון. לכסות ולהשאיר להתקרר על הדלפק , ולאחר מכן במקרר למספר שעות 2-4 שעות בכדי שיתייצב ויהיה מוכן לפנהקוטה הוניל שאנחנו נוסיף מאוחר יותרץ..


5

שעה לפני שמוציאים את הכוסות מהמקרר.. אנחנו נכין את הפנהקוטה וניל הלבנה..


6

**להכין את הגלטין באותו אופן של התות מעל.


7

בסיר קטן לחמם את הקרם פרייש החלב והסוכר עד למירקם מומס. להוסיף את הגלטין לערבב עד למירקם חלק להוסיף את התמצית וניל לסנן לקערה נקיה ולהניח להתקרר לטמפ החדר .


8

להוציא את הכוסות מהמקרר ועכשיו נסובב את הכוס לצד השני הריק.


9

כשהוניל התקרר לשפוך בעדינות לחצי הכוס כך שהגובה יהיה שווה לתות.


10

להניח להתייצב על השיש 25 דקות ואז בעדינות מבלי לטלטל את התבנית להכניס למקרר להתייצב 2-4 שעות או לכל הלילה. .


11

מקשטים עם נשיקות הרשי ופיסטוקים, או עם תותים .


12

בהצחה וחג שמח.


13

שולי.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד