אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ציפי פיחוביץ Tsipi Pichovich

330
צפיות

תפוחי אדמה אפויים בקליפה ובעשבי תיבול איטלקיים

המתכון של
תפוחי אדמה אפויים בקליפה ובעשבי תיבול איטלקיים

כל-כך טעימים ש"גונבים" לפעמים את ההצגה בארוחת שבת... לפעמים אני אופה את תפוחי האדמה עם כרובית גדולה מפורקת לפרחים גדולים שמקבלים תיבול דומה

לקבלת הספר של ציפי פיחוביץ Tsipi Pichovich במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתוספות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • התיבול
  • 1 כפית שום כתוש דורות / 4 שיני שום כתושות
  • 5 כפות שמן זית מטופטף
  • עשבי תיבול קצוצים דק-דק - מעט עלי רוזמרין קצוצים + שפע עלי טרגון, אורגנו ו/או תימין (או 1 כפית טרגון, אורגנו ו/או תימין יבש)
  • מלח דק
  • תפוחי אדמה ל-4 מנות
  • 8 תפוחי אדמה בינוניים, לא קלופים וחצויים לאורך, או חתוכים לקוביות ביס גדולות
אופן ההכנה
  • 1

    ...............................................................


  • 2

    לבחירה - 4 טיפים לבחירה, לקיצור משך האפייה .


  • 3

    ...............................................................


  • 4

    לשטוף את תפוחי האדמה, להשרות כשעה במי מלח לפני האפייה. כך מקצרים את משך האפייה וגם הטעם משתבח.


  • 5

    במיקרוגל בכלי מכוסה - דקה לכל תפוח אדמה.


  • 6

    להניח בסיר עם מי מלח, להרתיח, לבשל 10 דקות לאחר הרתיחה, לסנן ולקרר.


  • 7

    להניח את תפוחי האדמה בקערה גדולה, לכסות במים רותחים, לכסות ולהשהות ל-10-15 דקות (טרם נוסה).


  • 8

    ...........


  • 9

    האפייה .


  • 10

    ...........


  • 11

    לחתוך את תפוחי האדמה ולאפות מיד, או להעבירם טיפול לקיצור האפייה על פי הטיפים המומלצים.


  • 12

    לקצוץ את עשבי התיבול ולערבב עם שאר חומרי התיבול.


  • 13

    לחמם תנור ל-200 מעלות.


  • 14

    לרפד תבנית בנייר אפייה ולהניח את תפוחי האדמה בשכבה אחת (אם חצינו אותם יש להניחם כשהחלק הקמור כלפי מעלה).


  • 15

    לאפות עד להשחמה וריכוך משך כשעה, ללא נוזלים (או כ-30-40 דקות, אם עברו טיפול ריכוך מוקדם כמפורט) .


1

...............................................................


2

לבחירה - 4 טיפים לבחירה, לקיצור משך האפייה .


3

...............................................................


4

לשטוף את תפוחי האדמה, להשרות כשעה במי מלח לפני האפייה. כך מקצרים את משך האפייה וגם הטעם משתבח.


5

במיקרוגל בכלי מכוסה - דקה לכל תפוח אדמה.


6

להניח בסיר עם מי מלח, להרתיח, לבשל 10 דקות לאחר הרתיחה, לסנן ולקרר.


7

להניח את תפוחי האדמה בקערה גדולה, לכסות במים רותחים, לכסות ולהשהות ל-10-15 דקות (טרם נוסה).


8

...........


9

האפייה .


10

...........


11

לחתוך את תפוחי האדמה ולאפות מיד, או להעבירם טיפול לקיצור האפייה על פי הטיפים המומלצים.


12

לקצוץ את עשבי התיבול ולערבב עם שאר חומרי התיבול.


13

לחמם תנור ל-200 מעלות.


14

לרפד תבנית בנייר אפייה ולהניח את תפוחי האדמה בשכבה אחת (אם חצינו אותם יש להניחם כשהחלק הקמור כלפי מעלה).


15

לאפות עד להשחמה וריכוך משך כשעה, ללא נוזלים (או כ-30-40 דקות, אם עברו טיפול ריכוך מוקדם כמפורט) .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד