ספר המתכונים של ציפי פיחוביץ Tsipi Pichovich
- קטגוריהראשונות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
הירקות - כולם או חלקם
-
-
- כרוב לבן חתוך גס לריבועים
-
-
-
- רצועות פלפלים אדומים וירוקים
-
- פרוסות פלפלים טריים חריפים
-
-
-
חומרי הכבישה
-
מים רותחים עד לכיסוי הירקות
-
-
מלח גס ביחס של 1 כפית גדושה לכל כוס מים
אופן ההכנה
-
1
.....................
-
2
עיקור הצנצנת :.
-
3
.....................
-
4
להניח כף בצנצנת, לצקת דרכה לאט-לאט חצי כוס מים רותחים (מונע התבקעות הצנצנת), לסובב כך שיהיה מגע של מים עם כל דפנות הצנצנת, לרוקן ולסגור במכסה.
-
5
..................
-
6
אופן ההכנה :.
-
7
..................
-
8
לדחוס בצנצנת את הירקות .
-
9
לכסות במיץ לימון, מים רותחים ומלח גס .
-
10
לקרר ולאחסן במקרר.
-
11
...........
-
12
טיפים :.
-
13
...........
-
14
סוד הכנת כבושים מהירים לאכילה כמעט מיידית טמון בשימוש במים רותחים. השימוש במים קרים יאריך אמנם את תוחלת חיי הירקות כבושים, אלא שהם יהיו מוכנים רק כעבור 10-15 יום לאחר שיונחו יומיים בשמש.
-
15
למניעת היווצרות עובש יש להמנע מהכנסת ידיים, כלי עץ או כלים משומשים לצנצנות .
-
16
לא להכין כבושים בזמן מחזור חודשי.
1
.....................
2
עיקור הצנצנת :.
3
.....................
4
להניח כף בצנצנת, לצקת דרכה לאט-לאט חצי כוס מים רותחים (מונע התבקעות הצנצנת), לסובב כך שיהיה מגע של מים עם כל דפנות הצנצנת, לרוקן ולסגור במכסה.
5
..................
6
אופן ההכנה :.
7
..................
8
לדחוס בצנצנת את הירקות .
9
לכסות במיץ לימון, מים רותחים ומלח גס .
10
לקרר ולאחסן במקרר.
11
...........
12
טיפים :.
13
...........
14
סוד הכנת כבושים מהירים לאכילה כמעט מיידית טמון בשימוש במים רותחים. השימוש במים קרים יאריך אמנם את תוחלת חיי הירקות כבושים, אלא שהם יהיו מוכנים רק כעבור 10-15 יום לאחר שיונחו יומיים בשמש.
15
למניעת היווצרות עובש יש להמנע מהכנסת ידיים, כלי עץ או כלים משומשים לצנצנות .
16
לא להכין כבושים בזמן מחזור חודשי.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
