אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מלכה זיידנר

203
צפיות

פחזניות

המתכון של
פחזניות

מתכון וכללים להכנת פחזניות אקלר פחזניות טעימות הכל מתחיל בהמון סבלנות אם תרצו להכין צ'ורוס ליצור נחש ולטגן

לקבלת הספר של מלכה זיידנר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 100 גרם חמאה
  • 1 כוס מדידה מים
  • 2 כפיות סוכר
  • 1/כפית מלח
  • כוס מדידה קמח
  • בין 3 ל4 ביצים תלוי בגודל
  • למילוי
  • 1שמנת מתוקה
  • 1 אינסטנט פודינג בטעם וניל
  • 3/4 כוס חלב
אופן ההכנה
  • 1

    לחמם תנור על 190 מעלות.


  • 2

    לתוך סיר קטן לשים .


  • 3

    כוס מים.


  • 4

    100 גרם חמאה.


  • 5

    2 כפיות סוכר.


  • 6

    1/2 כפית מלח.


  • 7

    לערבב .


  • 8

    כשהחמאה נמסה והכל מתחיל לבעבע.


  • 9

    להוסיף כוס קמח ולערבב עם כף עד שהקמח מתאחד עם הנוזל וניתק מדפנות הסיר להמשיך לערבב עוד 2 דקות ורק אז לכבות את הגז.


  • 10

    להעביר לכלי אחר ולתת לזה להתקרר לערבב מידי פעם.


  • 11

    כשמתקרר להעביר לקערת המיקסר ועם וו גיטרה ללוש את הבצק ולהוסיף ביצה אחת ללוש בשלב זה הבצק מתפרק ואחרי לישה של מספר דקות חוזר להתאחד אז מוסיפים עוד ביצה.


  • 12

    כך 4 ביצים קטנות או .


  • 13

    3 גדולות.


  • 14

    ללוש עוד מספר דקות הבצק צריך להיות דביק.


  • 15

    בודקים בעזרת האגודל והאצבע.


  • 16

    להעביר לשקית זילוף ולזלוף בתנועה סיבובית לגודל הרצוי לכם ולצורה הרצוייה אקלר או פחזנית .


  • 17

    אם נרצה צ'ורוס ניצור נחש ןנטגן.


  • 18

    להכניס לתנור שחומם מראש 190 מעלות .


  • 19

    30 דקות לא לפתוח התנור.


  • 20

    לבדוק דרך חלון הזכוכית אם תפחו והזהיבו.


  • 21

    רק אז להוריד את החום בהדרגה מבלי לפתוח התנור.


  • 22

    להוריד ל180 לחמש דקות ואז ל160 לעוד חמש דקות.


  • 23

    140 לעוד חמש דקות ואז.


  • 24

    לכבות את התנור לא להוציא עדיין את הפחזניות.


  • 25

    עד שהתנור מתקרר.


  • 26

    .


1

לחמם תנור על 190 מעלות.


2

לתוך סיר קטן לשים .


3

כוס מים.


4

100 גרם חמאה.


5

2 כפיות סוכר.


6

1/2 כפית מלח.


7

לערבב .


8

כשהחמאה נמסה והכל מתחיל לבעבע.


9

להוסיף כוס קמח ולערבב עם כף עד שהקמח מתאחד עם הנוזל וניתק מדפנות הסיר להמשיך לערבב עוד 2 דקות ורק אז לכבות את הגז.


10

להעביר לכלי אחר ולתת לזה להתקרר לערבב מידי פעם.


11

כשמתקרר להעביר לקערת המיקסר ועם וו גיטרה ללוש את הבצק ולהוסיף ביצה אחת ללוש בשלב זה הבצק מתפרק ואחרי לישה של מספר דקות חוזר להתאחד אז מוסיפים עוד ביצה.


12

כך 4 ביצים קטנות או .


13

3 גדולות.


14

ללוש עוד מספר דקות הבצק צריך להיות דביק.


15

בודקים בעזרת האגודל והאצבע.


16

להעביר לשקית זילוף ולזלוף בתנועה סיבובית לגודל הרצוי לכם ולצורה הרצוייה אקלר או פחזנית .


17

אם נרצה צ'ורוס ניצור נחש ןנטגן.


18

להכניס לתנור שחומם מראש 190 מעלות .


19

30 דקות לא לפתוח התנור.


20

לבדוק דרך חלון הזכוכית אם תפחו והזהיבו.


21

רק אז להוריד את החום בהדרגה מבלי לפתוח התנור.


22

להוריד ל180 לחמש דקות ואז ל160 לעוד חמש דקות.


23

140 לעוד חמש דקות ואז.


24

לכבות את התנור לא להוציא עדיין את הפחזניות.


25

עד שהתנור מתקרר.


26

.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד