הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מתכון ללחם חלבי או פרווה
לקבלת הספר של רונית אבוחצירה במייל לחצי כאן
הוראות הכנה : .
תבנית מספר 15 או רינג כפי שהכנתי בסירטון .
מוסיפים את השמרים לחלב מכסים לעשר דקות .
מערבבים קמח סוכר מלח בקערה גדולה .
לאחר 10 דקות מוסיפים את השמרים לקמח .
יחד עם החמאה ושתי הביצים .
ותמצית וניל ומערבבים לבצק אחיד .
הבצק יהיה דביק לא לחשוש .
מעבירים את הבצק על משטח מקומח קלות לשים אותו עד לקבלת בצק גמיש וחלק .
10 דקות לישה .
יוצרים כדור שמים בקערה משומנת מכוסה בניילון ומגבת שעתיים לתפיחה .
לאחר שעתיים מוציאים אל הבצק בעדינות מורידים לו אויר יוצרים שוב כדור ושמים ברינג כאשר בנינו תחתית כפולה כולל שמים נייר אפיה מסביב כפול וכמובן משומן ניתן לראות איך הכנתי בסרטון .
ומכסים שוב בנייילון להתפחה של עוד שעתיים .
מחממים תנור מראש 190 מעלות עם תבנית מים בתנור .
בתום השעתיים מורחים ביצה על הלחם מכניסים לאמצע התנור 40 דקות לערך כאשר לאחר רבע שעה בודקים במידה ואתם רואים שהלמעלה השחים אז לכסות בנייר כסף ולהמשיך לאפות .
לאחר 40 דקות מוציאים 5 דקות צינון ובודקים בעזרת כף מקישים על התחתית של הלחם אם יש צליל חלול סימן שזה מוכן צליל אטום זה עוד 10 דקות בתנור.
בסיום האפיה להוציא לרשת לצינון מוחלט .
ניתן לפזר אבקת סוכר או לפרוס ולאכול עם חמאה ודבש .
הכל פתוח לשיקול טעמכם .
איחסון: ניתן לשמור במיכל סגור יומיים .
בהצלחה ♥️♥️♥️♥️.
