אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של איריס פיאנקו-סרף

4,063
צפיות

עוגת גבינה זברה של קרין גורן מתאימה לשבועות

המתכון של
עוגת גבינה זברה של קרין גורן מתאימה לשבועות

המתכון של קרין גורן עם כמה שדרוגים אישיים. מתכון לעוגה ללא אפייה, מתוך הספר "אפיה זה משחק ילדים" של קרין גורן. כמות: חומרים לעוגה אחת בתבנית אינגליש קייק גמישה (חד פעמית קרטון או סיליקון בלבד, כדי שהחילוץ יהיה נוח).

לקבלת הספר של איריס פיאנקו-סרף במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • חומרים לעוגה
  • 2 מיכלים שמנת מתוקה (500 מ"ל)
  • 1/2 כוס חלב (120 מ"ל)
  • 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל (5 כפות)
  • 1/4 כוס סוכר (50 גרם)
  • 1 קופסא גבינה לבנה 5% שומן (250 גרם)
  • 20 ביסקוויטים פתי בר שוקולד או רגילות (קצת יותר מחצי חבילה)
  • להרטבת הבסקוויטים
  • 1 כוס חלב
  • לקישוט
  • 2 שורות של קוביות שוקולד חלב או מריר (טבלה, לא להפריד לקוביות).
אופן ההכנה
  • 1

    מקציפים את השמנת המתוקה, החלב, האינסטנט פודינג והסוכר במיקסר במהירות גבוהה למשך 2 דקות בערך, עד שהתערובת הופכת לקרם.


  • 2

    מוסיפים גבינה וממשיכים להקציף עוד 10 שניות.


  • 3

    מוזגים את התערובת לתבנית אינגליש ומיישרים בעזרת לקקן.


  • 4

    משאירים 2-3 כפות של קרם בצד (למריחה על העוגה אחרי הכנסת הביסקוויטים).


  • 5

    טובלים ביסקוויט בחלב לזמן קצר (סופרים עד 3 ומוציאים).


  • 6

    מכניסים את הביסקוויט הרטוב לתוך הקרם, עד שהוא נוגע בתחתית התבנית.


  • 7

    ממשיכים באותו אופן עד שהתבנית מלאה בשורות צפופות של ביסקוויטים רטובים.


  • 8

    מורחים מלמעלה את הקרם ששמרנו בצד, לכיסוי מלא של הביסקוויטים.


  • 9

    מכסים בניילון נצמד ומקפיאים את העוגה למשך הלילה.


  • 10

    הופכים על מגש ומסירים את התבנית.


  • 11

    מכניסים את השוקולד למספר דקות למקרר ואז מגררים בפומפייה מעל העוגה.


  • 12

    חותכים פרוסה מכל קצה של העוגה כדי לחשוף את דוגמת הזברה.


  • 13

    מפשירים שעה במקרר ומגישים קר.


1

מקציפים את השמנת המתוקה, החלב, האינסטנט פודינג והסוכר במיקסר במהירות גבוהה למשך 2 דקות בערך, עד שהתערובת הופכת לקרם.


2

מוסיפים גבינה וממשיכים להקציף עוד 10 שניות.


3

מוזגים את התערובת לתבנית אינגליש ומיישרים בעזרת לקקן.


4

משאירים 2-3 כפות של קרם בצד (למריחה על העוגה אחרי הכנסת הביסקוויטים).


5

טובלים ביסקוויט בחלב לזמן קצר (סופרים עד 3 ומוציאים).


6

מכניסים את הביסקוויט הרטוב לתוך הקרם, עד שהוא נוגע בתחתית התבנית.


7

ממשיכים באותו אופן עד שהתבנית מלאה בשורות צפופות של ביסקוויטים רטובים.


8

מורחים מלמעלה את הקרם ששמרנו בצד, לכיסוי מלא של הביסקוויטים.


9

מכסים בניילון נצמד ומקפיאים את העוגה למשך הלילה.


10

הופכים על מגש ומסירים את התבנית.


11

מכניסים את השוקולד למספר דקות למקרר ואז מגררים בפומפייה מעל העוגה.


12

חותכים פרוסה מכל קצה של העוגה כדי לחשוף את דוגמת הזברה.


13

מפשירים שעה במקרר ומגישים קר.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד באמהות מבשלות ביחד