אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Esti Rojansky Beredjik

621
צפיות

בואיקוס גבינה

המתכון של
בואיקוס גבינה

הווריאציה של אמא שלי לבואיקוס הבולגריים הקלאסיים. הייחוד, צורת הקרואסון שיוצרת מאפה פריך מבחוץ ונימוח מבפנים.

לקבלת הספר של Esti Rojansky Beredjik במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 3 כוסות קמח
  • שקית אבקת אפייה
  • 250 גרם גבינה לבנה
  • 200 גרם חמאה קרה
  • 150 גרם גבינות "צהובות" (עמק/קשקבל)
  • 1 ביצה
  • כפית מלח
אופן ההכנה
  • 1

    לחתוך את החמאה לקוביות, לערבב את כל החומרים (חוץ מהביצה) במג'ימיקס (או ללוש בידיים), עד שמתקבל גוש בצק, לחלקו ל-8 כדורים..


  • 2

    לרדד כל כדור על משטח מקומח לעיגול, לחלק אותו ל-8 משולשים, לגלגל כל משולש לצורת "קרואסון" קטן..


  • 3

    לסדר על תבנית מרופדת בניר אפייה, למרוח ביצה טרופה על הבואיקוס, להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס. לאפות כ-15 דק' או עד שהבואיקוס מזהיבים..


1

לחתוך את החמאה לקוביות, לערבב את כל החומרים (חוץ מהביצה) במג'ימיקס (או ללוש בידיים), עד שמתקבל גוש בצק, לחלקו ל-8 כדורים..


2

לרדד כל כדור על משטח מקומח לעיגול, לחלק אותו ל-8 משולשים, לגלגל כל משולש לצורת "קרואסון" קטן..


3

לסדר על תבנית מרופדת בניר אפייה, למרוח ביצה טרופה על הבואיקוס, להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס. לאפות כ-15 דק' או עד שהבואיקוס מזהיבים..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד באמהות מבשלות ביחד