אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Annaelle Chetrit

3,128
צפיות

פאי פירות

המתכון של
פאי פירות

פאי פירות לבחירה, פרווה או חלבי.

לקבלת הספר של Annaelle Chetrit במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • מרכיבים לתחתית הפאי
  • 240 גר קמח (אם יש צורך אז יותר)
  • 20 גר שקדים טחונים
  • 2 ביצים
  • 80 גר אבקת סוכר
  • 120 גר מרגרינה צהובה (בטמפרטורת החדר)
  • מרכיבים למילוי - קרם פטיסייר
  • 5 חלמונים
  • 100 גר סוכר
  • 3 כפות קורנפלור
  • חצי ליטר חלב סויה (או חלב רגיל לחלבי)
  • 1 שקית סוכר וניל
אופן ההכנה
  • 1

    לתחתית הפאי - לערבב הכל. לתת מנוחה שעה במקרר. לשים על תבנית. לתנור על 180 עד שזה יהיה מוזהב קצת. זה גם מתקשה בחוץ..


  • 2

    לקרם פטיסייר - להקציף את החלמונים והסוכר. להוסיף את הקורנפלור. בסיר - להרתיח את החלב עם הסוכר וניל על אש בינונית. לקחת חצי מהחלב שבסיר ולהוסיף לחלמונים+הסוכר+הקורנפלור שהקצפת. לערבב טוב. ואז להוסיף את הכל לסיר(לחצי השני של החלב) ולא להפסיק לערבב ( עדיין על אש בינונית.) עד שזה מתעבה וניהיה קרם..


  • 3

    לקשט עם פירות לבחירה..


  • 4

    למרוח על הפירות ג'לי אפרסק כדי להבריק את הפאי..


1

לתחתית הפאי - לערבב הכל. לתת מנוחה שעה במקרר. לשים על תבנית. לתנור על 180 עד שזה יהיה מוזהב קצת. זה גם מתקשה בחוץ..


2

לקרם פטיסייר - להקציף את החלמונים והסוכר. להוסיף את הקורנפלור. בסיר - להרתיח את החלב עם הסוכר וניל על אש בינונית. לקחת חצי מהחלב שבסיר ולהוסיף לחלמונים+הסוכר+הקורנפלור שהקצפת. לערבב טוב. ואז להוסיף את הכל לסיר(לחצי השני של החלב) ולא להפסיק לערבב ( עדיין על אש בינונית.) עד שזה מתעבה וניהיה קרם..


3

לקשט עם פירות לבחירה..


4

למרוח על הפירות ג'לי אפרסק כדי להבריק את הפאי..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד