ספר המתכונים של Annaelle Chetrit
- קטגוריהעוגות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
מרכיבים לתחתית הפאי
-
240 גר קמח (אם יש צורך אז יותר)
-
-
-
-
120 גר מרגרינה צהובה (בטמפרטורת החדר)
-
מרכיבים למילוי - קרם פטיסייר
-
-
-
-
חצי ליטר חלב סויה (או חלב רגיל לחלבי)
-
אופן ההכנה
-
1
לתחתית הפאי - לערבב הכל. לתת מנוחה שעה במקרר. לשים על תבנית. לתנור על 180 עד שזה יהיה מוזהב קצת. זה גם מתקשה בחוץ..
-
2
לקרם פטיסייר - להקציף את החלמונים והסוכר.
להוסיף את הקורנפלור.
בסיר - להרתיח את החלב עם הסוכר וניל על אש בינונית.
לקחת חצי מהחלב שבסיר ולהוסיף לחלמונים+הסוכר+הקורנפלור שהקצפת.
לערבב טוב.
ואז להוסיף את הכל לסיר(לחצי השני של החלב) ולא להפסיק לערבב ( עדיין על אש בינונית.) עד שזה מתעבה וניהיה קרם..
-
3
לקשט עם פירות לבחירה..
-
4
למרוח על הפירות ג'לי אפרסק כדי להבריק את הפאי..
1
לתחתית הפאי - לערבב הכל. לתת מנוחה שעה במקרר. לשים על תבנית. לתנור על 180 עד שזה יהיה מוזהב קצת. זה גם מתקשה בחוץ..
2
לקרם פטיסייר - להקציף את החלמונים והסוכר.
להוסיף את הקורנפלור.
בסיר - להרתיח את החלב עם הסוכר וניל על אש בינונית.
לקחת חצי מהחלב שבסיר ולהוסיף לחלמונים+הסוכר+הקורנפלור שהקצפת.
לערבב טוב.
ואז להוסיף את הכל לסיר(לחצי השני של החלב) ולא להפסיק לערבב ( עדיין על אש בינונית.) עד שזה מתעבה וניהיה קרם..
3
לקשט עם פירות לבחירה..
4
למרוח על הפירות ג'לי אפרסק כדי להבריק את הפאי..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד