אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Daniell Goldenberg

664
צפיות

פאי מלון

המתכון של
פאי מלון

פאי מלון חלבי עם נענע לקישוט מעל. מתכון בהשראה אישית קיצית ומיוחדת לאחותי המיוחדת.

לקבלת הספר של Daniell Goldenberg במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • מרכיבים לבסיס הפאי
  • 2 כןסות קמח
  • 0.5 כוס סוכר חום דמררה
  • 1 ביצה טרופה
  • 200 גר׳ חמאה
  • קורט מלח
  • מרכיבים למלית המלון
  • 1.5 כוסות חלב
  • 2 מיכלים/ 500 מ״ל שמנת מתוקה
  • 1 כוס מלון טחון
  • 0.75 כוס סוכר חום דמררה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • מרכיבים לקישוט
  • 22 עלי נענע שטופים מהגינה
אופן ההכנה
  • 1

    קודם כל מכינים את בסיס הפאי. במעבד מזון עם להב מתכת מעבדים את הקמח יחד עם המלח, הסוכר והחמאה (חתוכה לקוביות) עד להגעת תערובת פירורית. אליה מוסיפים את הביצה הטרופה וממשיכים לערבל עם להב המתכת עד לקבלת בצק אחיד ולא דביק. מגלגלים את הבצק לצורת כדור, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-20 דק. לאחר מכן מרדדים אותו עד לעובי של 2.5 מ״מ ומעבירים לתבנית פאי ומהדקים ומיישרים על התבנית. מכניסים לתנור על 180 (שחומם מראש) ל-15 דק׳ עד שהבצק מתחיל להזהיב מעט. מצננים חן חצי שעה לשעה. ועוברים להכנת מלית המלון. במעבד מזון, מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת איכותית ומוסיפים אליה את החלב תוך כדי ערבוב איתי יותר של הקצפת. ממשיכים בערבוב הבלילה במעבד המזון ולתוכה שופכים את המלון הטחון. ונוצרת לנו מכך תערובת של מלית קצת ירקרקה בהירה מאוד. מעבירים את הבלילה של המלון אל הפאי ומשטחים. מי שרוצה, יכול לפזר נענע לקישוט מעניין מעל. תהנו(:.


1

קודם כל מכינים את בסיס הפאי. במעבד מזון עם להב מתכת מעבדים את הקמח יחד עם המלח, הסוכר והחמאה (חתוכה לקוביות) עד להגעת תערובת פירורית. אליה מוסיפים את הביצה הטרופה וממשיכים לערבל עם להב המתכת עד לקבלת בצק אחיד ולא דביק. מגלגלים את הבצק לצורת כדור, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-20 דק. לאחר מכן מרדדים אותו עד לעובי של 2.5 מ״מ ומעבירים לתבנית פאי ומהדקים ומיישרים על התבנית. מכניסים לתנור על 180 (שחומם מראש) ל-15 דק׳ עד שהבצק מתחיל להזהיב מעט. מצננים חן חצי שעה לשעה. ועוברים להכנת מלית המלון. במעבד מזון, מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת איכותית ומוסיפים אליה את החלב תוך כדי ערבוב איתי יותר של הקצפת. ממשיכים בערבוב הבלילה במעבד המזון ולתוכה שופכים את המלון הטחון. ונוצרת לנו מכך תערובת של מלית קצת ירקרקה בהירה מאוד. מעבירים את הבלילה של המלון אל הפאי ומשטחים. מי שרוצה, יכול לפזר נענע לקישוט מעניין מעל. תהנו(:.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד באמהות מבשלות ביחד