אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לילך טייב

1,696
צפיות

עוגת שכבות קוקוס קציפתית

המתכון של
עוגת שכבות קוקוס קציפתית

פצצה של עוגה!!!

לקבלת הספר של לילך טייב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • מספר מנות16 מנות
  • זמן הכנה30 דקות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: עוגות
  • זמן הכנה: 30 דקות
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 16 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבסיס העוגה:
  • 1 כף שמן קנולה
  • 3/4 כוס סוכר
  • 1 שקית סוכר וניל
  • 100 גרם פתיתי קוקוס
  • 4 יחידות ביצים מופרדות
  • 1 כף קמח תופח מאליו
  • למלית:
  • 1 כוס חלב
  • 250 מיליליטרים שמנת מתוקה (מיכל 1)
  • 1 קופסא אבקת אינסטנט פודינג וניל
  • לציפוי:
  • 125 מיליליטרים שמנת מתוקה
  • 50 גרם שוקולד מריר
  • 3/4 כפית קורנפלור
  • 1/2 1 כפות מים
  • לקישוט:
  • 1/4 כוס אגוזים קצוצים
  • 1-2 כפיות פתיתי קוקוס
  • 1 יחידה מקופלת מפוררת
  • 1/4 כוס נטיפי שוקולד צ'יפס
אופן ההכנה
  • 1

    בסיס העוגה: מקציפים את החלבונים במערבל חשמלי, במהירות גבוהה. מוסיפים בהדרגה, תוך כדי הקצפה, חצי מכמות הסוכר, וממשיכים להקציף לקצף נוקשה..


  • 2

    מקציפים את החלמונים במערבל חשמלי, במהירות גבוהה. מוסיפים את הסוכר שנותר ואת סוכר הווניל, וממשיכים להקציף עד שמתקבל קצף אוורירי. מנמיכים את מהירות המערבל, ומוסיפים לסירוגין ובהדרגה את פתיתי הקוקוס, הקמח והשמן. מערבלים לעיסה חלקה. מבליעים בעדינות את הקצף בעיסה, בתנועות עטיפה..


  • 3

    יוצקים את העיסה לתבנית קפיצית עגולה משומנת, בקוטר 24 ס"מ. אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 180 מעלות, במשך 20 דקות. העוגה מוכנה כאשר קיסם הננעץ בתוכה יוצא נקי ויבש. מצננים..


  • 4

    המלית: יוצקים את החלב לקערת המערבל ומוסיפים את השמנת ואבקת הפודינג. מערבלים במהירות גבוהה, לקרם אחיד וחלק. כשהעוגה קרה לגמרי מורחים עליה את הקרם, בשכבה אחידה..


  • 5

    הציפוי: יוצקים את השמנת לסיר קטן, מוסיפים את השוקולד המריר ושופתים על להבה נמוכה מאוד. בוחשים עד שהשוקולד נמס. מערבבים בקערית את הקורנפלור והמים, ומוסיפים תוך כדי בחישה מהירה אל קרם השוקולד. מבשלים על להבה עוד שניות אחדות ומסירים מהאש. מצננים במקרר 10 דקות. בוחשים היטב ויוצקים את הציפוי על העוגה..


  • 6

    מעטרים באגוזים הקצוצים, בפתיתי הקוקוס, המקופלת המפוררת ובנטיפי השוקולד צ'יפס..


1

בסיס העוגה: מקציפים את החלבונים במערבל חשמלי, במהירות גבוהה. מוסיפים בהדרגה, תוך כדי הקצפה, חצי מכמות הסוכר, וממשיכים להקציף לקצף נוקשה..


2

מקציפים את החלמונים במערבל חשמלי, במהירות גבוהה. מוסיפים את הסוכר שנותר ואת סוכר הווניל, וממשיכים להקציף עד שמתקבל קצף אוורירי. מנמיכים את מהירות המערבל, ומוסיפים לסירוגין ובהדרגה את פתיתי הקוקוס, הקמח והשמן. מערבלים לעיסה חלקה. מבליעים בעדינות את הקצף בעיסה, בתנועות עטיפה..


3

יוצקים את העיסה לתבנית קפיצית עגולה משומנת, בקוטר 24 ס"מ. אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 180 מעלות, במשך 20 דקות. העוגה מוכנה כאשר קיסם הננעץ בתוכה יוצא נקי ויבש. מצננים..


4

המלית: יוצקים את החלב לקערת המערבל ומוסיפים את השמנת ואבקת הפודינג. מערבלים במהירות גבוהה, לקרם אחיד וחלק. כשהעוגה קרה לגמרי מורחים עליה את הקרם, בשכבה אחידה..


5

הציפוי: יוצקים את השמנת לסיר קטן, מוסיפים את השוקולד המריר ושופתים על להבה נמוכה מאוד. בוחשים עד שהשוקולד נמס. מערבבים בקערית את הקורנפלור והמים, ומוסיפים תוך כדי בחישה מהירה אל קרם השוקולד. מבשלים על להבה עוד שניות אחדות ומסירים מהאש. מצננים במקרר 10 דקות. בוחשים היטב ויוצקים את הציפוי על העוגה..


6

מעטרים באגוזים הקצוצים, בפתיתי הקוקוס, המקופלת המפוררת ובנטיפי השוקולד צ'יפס..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד