אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Ola

1,097
צפיות

הטריקולד של אולה

המתכון של
הטריקולד של אולה

עוגת הטריקולד המלכותית של אולה!

לקבלת הספר של Ola במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • מספר מנות24 מנות
  • זמן הכנה30 דקות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקשה
  • קטגוריה: עוגות
  • זמן הכנה: 30 דקות
  • כשרות: כשר חלבי
  • מספר מנות: 24 מנות
  • דרגת קושי: קשה
מרכיבים
  • עוגת פונדנט שוקולד
  • 0.5 כוס סוכר לבן
  • 1 כוס אספרסו
  • 200 גרם טובלרון שוקולד מריר
  • 125 מיליליטרים שמנת 38%
  • 6 יחידות ביצים
  • קרם מדהים
  • 1 כף סוכר וניל
  • 250 מיליליטרים שמנת 38%
  • גנאש חלבי
  • 100 גרם מילקה בטעם אוראו
  • 100 גרם טובלרון שוקולד חלב
  • 1 כוס אספרסו
אופן ההכנה
  • 1

    מקציפים 6 ביצים עם חצי כוס סוכר.


  • 2

    ממיסים על בן מארי את הטובלרון והאספרסו עם השמנת המתוקה. מסירים מהאש מהר על מנת שהשוקולד לא יישרף.


  • 3

    מוסיפים קצת מבלילה לתוך השוקולד ומערבבים עם המיקסר. לאחר מכן שופכים עוד מהבלילה לשוקולד ומקציפים. ואת שארית הבלילה גם. הכל בפולסים כדי שלא נקבל חביתה.


  • 4

    אופים את עוגת הפונדנט כעשר דקות בחום 180.


  • 5

    מקררים את העוגה על ידי הנחת קרח מתחתיה.


  • 6

    מקציפים את השמנת המתוקה וסוכר הוניל עד לקבלת קצפת טעימה.


  • 7

    מניחים כף מהקצפת על העוגה על מנת שהם יאחדו טמפרטורות.


  • 8

    מורחים את הקצפת הטעימה על הפונדנט שלנו.


  • 9

    מקפיאים לכמה דקות.


  • 10

    מכינים את הגנאש על ידי המסה של המילקה והטובלרון שוקולד חלב על בן מארי.


  • 11

    מצננים ומצפים את העוגה.


  • 12

    מצלמים! טורפים!.


  • 13

    בתיאבון! אולה ☺.


1

מקציפים 6 ביצים עם חצי כוס סוכר.


2

ממיסים על בן מארי את הטובלרון והאספרסו עם השמנת המתוקה. מסירים מהאש מהר על מנת שהשוקולד לא יישרף.


3

מוסיפים קצת מבלילה לתוך השוקולד ומערבבים עם המיקסר. לאחר מכן שופכים עוד מהבלילה לשוקולד ומקציפים. ואת שארית הבלילה גם. הכל בפולסים כדי שלא נקבל חביתה.


4

אופים את עוגת הפונדנט כעשר דקות בחום 180.


5

מקררים את העוגה על ידי הנחת קרח מתחתיה.


6

מקציפים את השמנת המתוקה וסוכר הוניל עד לקבלת קצפת טעימה.


7

מניחים כף מהקצפת על העוגה על מנת שהם יאחדו טמפרטורות.


8

מורחים את הקצפת הטעימה על הפונדנט שלנו.


9

מקפיאים לכמה דקות.


10

מכינים את הגנאש על ידי המסה של המילקה והטובלרון שוקולד חלב על בן מארי.


11

מצננים ומצפים את העוגה.


12

מצלמים! טורפים!.


13

בתיאבון! אולה ☺.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד