הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהעוגת הטריקולד המלכותית של אולה!
לקבלת הספר של Ola Shmerling במייל לחצי כאן
מקציפים 6 ביצים עם חצי כוס סוכר.
ממיסים על בן מארי את הטובלרון והאספרסו עם השמנת המתוקה. מסירים מהאש מהר על מנת שהשוקולד לא יישרף.
מוסיפים קצת מבלילה לתוך השוקולד ומערבבים עם המיקסר. לאחר מכן שופכים עוד מהבלילה לשוקולד ומקציפים. ואת שארית הבלילה גם. הכל בפולסים כדי שלא נקבל חביתה.
אופים את עוגת הפונדנט כעשר דקות בחום 180.
מקררים את העוגה על ידי הנחת קרח מתחתיה.
מקציפים את השמנת המתוקה וסוכר הוניל עד לקבלת קצפת טעימה.
מניחים כף מהקצפת על העוגה על מנת שהם יאחדו טמפרטורות.
מורחים את הקצפת הטעימה על הפונדנט שלנו.
מקפיאים לכמה דקות.
מכינים את הגנאש על ידי המסה של המילקה והטובלרון שוקולד חלב על בן מארי.
מצננים ומצפים את העוגה.
מצלמים! טורפים!.
בתיאבון! אולה ☺.