הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
עוגיות לימון טעימות ברמות וממקרותתת
לקבלת הספר של תמר ג'יבלי במייל לחצי כאן
הכניסי מים ושמן למעבד מזון וערבלי בלהב הסכין במהירות מקסימלית במשך כדקה הוסיפי את שער רכיבי העוגיות ועבדי לבצק בפולסים קצרים העבירי את הבצק לשקית ניילון סגרי והשהי במקרר כשעה.
רדידי את הבצק להעלה בעובי כחצי סנטימטר ותיקרצי עוגיות בקורצן בצורת פרח צרי חור במרכזן של מחצית מכמות העוגיות בקורצן עגול קטן יותר.
תעבירי את העוגיות לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ואפי במשך כ-10 דקות ב-180 מעלות העוגיות נשארות בהירות ושחררי .
בסיר קטן מערבבים מיץ לימון ומים על גבי להבה בינונית טרפי פנימה את החלמונים והמשיכי לערבב הוסיפי קורנפלור מומס ואבקת סוכר תוך ערבוב המשיכי לערבב עד שהקרם מסמיך הוסיף שמן וערבבי הסירי מהאש וצנני קלות.
תוכלי להוסיף טיפה אחת של צבע מאכל בצבע צהוב לימון להדגשת הצבע הניחי כפית מהקרם במרכז העוגיה השלמה וכסי בעוגיה עם חור חזרי על הפעולה בשער העוגיות.
ערבבי אבקת סוכר מיץ לימון וריץ' לקבלת זיגוג לבן חלק ותזגגע במזלג על גבי עוגיות לקבלת זיגוג עדין יותר אעביר את הזיגוג לשקית זילוף צריך או קטנטן בקצה והזליפי פסי זיגוג על העוגיות בצורת שתי וערב השהי כמה דקות בטמפרטורת החדר עד שהזיגור מתייבש העוגיות נשמרות היטב בהקפאה .
אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>
סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן
צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן
