אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שירין מחלב

324
צפיות

פאי לימון

המתכון של שירין מחלב
פאי לימון

פאי לימון היישר מצרפת

לקבלת הספר של שירין מחלב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבצק:
  • 500 ג קמח
  • 50 ג שקדים טחונים
  • 250 ג חמאה
  • 2 ביצים
  • 160 ג אבקת סוכר
  • קורט מלח
  • 140 מל מיץ לימון סחוט טרי
  • גרידת לימון מלימון שלם
  • 200 ג סוכר
  • 4 ביצים גדולות 200 ג
  • 300 ג חמאה או 250 נטורינה לפרווה
  • 200 ג שוקולד לבן חלבי או פרווה
  • איכותי של כרמית
  • לקרם- לימון:
אופן ההכנה
  • 0

    לבצק- לשים המיקסר אבקת סוכר וחמאה קרה. לקשקש את הביצים לפני ולהכניס בהדרגה. .


  • 1

    מוסיפים את שאר המצרכים, מרדדים בין 2 ניירות אפייה ומקפיאים כמה דק'. הכי חשוב לעבוד עם הבצק תמיד כשהוא קר!!!! ואז לקרוץ לצורה שרוצים. .


  • 2

    180° ל20 דק בערך עד הזהבה קלה .


  • 3

    לקרם- קוצצים שוקולד לבן ומכניסים לכלי בלנדר. שמים בסיר את הביצים עם הסוכר, מיץ לימון וגרידה ולבשל על להבה בינונית תוך בחישה מתמדת במטרף עד הסמכה. התהליך נמשך כ10 דק. .


  • 4

    צריך לשמור שהתערובת לא תישרף. .


  • 5

    מסירים מהאש כשמסמיך,שופכים על השוקולד הקצוץ, ממתינים 2 דק להמסת השוקולד וטוחנים עם מוט הבלנדר לקרם- חלק. .


  • 6

    מוסיפים את החמאה, בוחשים עד להטמעה ושוב טוחנים .


  • 7

    ניתן לשמור את הקרם במקרר עד שבוע או עד חודש במקפיא. .


0

לבצק- לשים המיקסר אבקת סוכר וחמאה קרה. לקשקש את הביצים לפני ולהכניס בהדרגה. .


1

מוסיפים את שאר המצרכים, מרדדים בין 2 ניירות אפייה ומקפיאים כמה דק'. הכי חשוב לעבוד עם הבצק תמיד כשהוא קר!!!! ואז לקרוץ לצורה שרוצים. .


2

180° ל20 דק בערך עד הזהבה קלה .


3

לקרם- קוצצים שוקולד לבן ומכניסים לכלי בלנדר. שמים בסיר את הביצים עם הסוכר, מיץ לימון וגרידה ולבשל על להבה בינונית תוך בחישה מתמדת במטרף עד הסמכה. התהליך נמשך כ10 דק. .


4

צריך לשמור שהתערובת לא תישרף. .


5

מסירים מהאש כשמסמיך,שופכים על השוקולד הקצוץ, ממתינים 2 דק להמסת השוקולד וטוחנים עם מוט הבלנדר לקרם- חלק. .


6

מוסיפים את החמאה, בוחשים עד להטמעה ושוב טוחנים .


7

ניתן לשמור את הקרם במקרר עד שבוע או עד חודש במקפיא. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד