הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הנסיך ביקש לשבת עוגת גבינה והיה לי במקרר רק גבינה לבנה 5% ויוגורט. הכנתי ויצא מושלם!! במתכון המקורי אני משתמשת בגבינות אחרות - כותבת לכן בגוף המתכון
לקבלת הספר של ניקול דביר במייל לחצי כאן
לעוגה גבוהה יותר נשתמש בתבנית בקוטר 20-22, לעוגה נמוכה - נשתמש בתבנית 26-28.
נמרח את דפנות התבנית הרצויה בחמאה רכה היטב, לאחר מכן נזרה סוכר על החמאה וננער מעט.
נהדק את הבסיס לתחתית התבנית.
נקציף את החלבונים עם חצי מכמות הסוכר עד לקבלת קצף כמעט נוקשה (שימו לב לא להקציף יותר מדי).
את כל שאר המצרכים לערבב בקערה היטב.
לאחד בתנועת עטיפה את הקצף לבלילת הגבינות .
לאפות בחום של 200 מעלות 10 דקות, לאחר מכן לפתוח את דלת התנור להוצאת האדים, להנמיך את החום ל170 מעלות ולאפות 35 דקות. בסיום האפיה לפתוח את דלת התנור להוצאת האדים, לסגור שוב את הדלת ולתת לעוגה להצטנן כך במשך שעה לפחות. לאחר מכן לעבור עם סכין על דפנות העוגה, לחלץ מהתבנית, למרוח בריבת חלב/שוקולד/פירות יער/קצפת .
העוגה טעימה לאחר לילה במקרר.
בתאבון ♥️.
